西瓜选购锦囊.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse西瓜选购锦囊夏季就这么火热的来了,当烈日晒得如火如荼的时候,人们个个挥汗如雨,咽喉直干到嗓子眼,会不自觉被西瓜摊吸引,看着鲜红的瓜瓤,翠绿的西瓜,想着沙甜,解渴,鲜美,甚至能嗅到西瓜清甜的味道。此刻,你绝对会认同西瓜是自然给人类最好的恩赐。今天,我们一起来走近西瓜吧。西瓜的历史和起源又是西瓜上市时,炎热夏日吃上几口西瓜可消除暑气。我国是世界上最大的西瓜产地,但关于西瓜的由来,说法不一。有介绍说西瓜在神农尝百草时发现,原名叫稀瓜,是水多肉稀的瓜之意,但后来传着传着就变成了西瓜。另一种说法是相传早在四千年前,埃及人就种植西瓜,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,四五世纪时,由西域传入我国,所以称之为“西瓜”。因其性寒解热,大家又叫它寒瓜。市面上常见的四种西瓜中国西瓜产地分为南北二地:南方以海南岛为主要产区,海南岛依其独有的气候一年四季均盛产西瓜;北方以山东为西瓜主要的产区,我市东部地区为泥沙沉积平原,土地后备资源丰富,地势高,沙性土,为西瓜生产提供了得天独厚的条件。其中五一前后出产的早熟品种尤以昌乐县尧沟镇西瓜最为出名,有‘中国西瓜第一镇’的美誉,仅2000年北京地区市场份额占80%以上。河北、陕西、甘肃兰州也是西瓜主产区。全国市场常见的四种西瓜以及特征:黑美人:优良产地来自美丽的海南岛,瓜形多为较小的椭圆形,瓜皮深黑绿色,没有明显条纹,外观十分优美。果肉鲜红多汁,很甜,很坚韧的外壳很耐存储,所以全国的市面都有售卖,最佳食用时间为5月-10月。无籽西瓜:这种瓜很好分辨,瓜形特别圆润好看,瓜皮花条,个头中等,这种改良品种果肉鲜嫩多汁,没有西瓜仁,很方面食用,山东,陕西,河南都是大量出无籽西瓜的地方哦,这种瓜上市的很早,4月就出现了一直延续到11月!花皮西瓜:这个算是陕西的优良品种,瓜形呈椭圆形,一般个头都比较大个,而且西瓜仁很多很大,瓜皮浅绿和深绿相间。上市时间为5月-10月的多。特小凤:特小风西瓜原产地台湾,90年代后我国各地都有种植,一年四季都可以看到的西瓜品种。瓜形圆润小巧,瓜皮花条,个头非常小,果皮很薄,黄色果肉,肉质细嫩脆爽,甜而多汁,纤维也少,非常甜,就是不耐存储,很容易裂皮。各种千奇百怪的西瓜西瓜是世界十大水果之一,原产非洲撒哈拉沙漠地带,后逐渐北移到埃及,传至伊朗,再经“丝绸之路”从西域传入我国。这两千多年来,我国劳动人民精心培育,已经使西瓜种类繁多,品质优良。那么,到底西瓜一族中有多少个不同类型的瓜种?我们不妨开开眼界。香味西瓜由河南农大研制培育成功的“香味西瓜”,皮薄肉厚,比一般西瓜甜4~6倍,放在屋里香气袭人,有“瓜中之后”的美称。迷你西瓜日本市场上推出的一种西瓜,用一只手掌就可托起,~2千克,肉为红色,皮超薄,汁多而甜,最适合小家庭食用。酒味西瓜出自美国园艺师的“酒味西瓜”,培育方法十分特别,用一根灯芯,一端浸在美酒里,另一端接在瓜藤的切口上,并用石膏封牢,当西瓜成熟后,酒香扑鼻,别有风味。方形西瓜“方形西瓜”的培育方法是,趁西瓜刚刚结出果实,便把西瓜置于方形的模壳中,成熟后即呈正方体。橡皮西瓜河南中牟县农技人员利用8年时间培育出的“橡皮西瓜”,具有耐贮存、耐运输等优点,这种西瓜在室内自然条件下存放3个月不变质,长途运输2000多公里不破烂。奶味西瓜这是我国西瓜育种专家郑宜兴培育成功的组合杂味新品种,现已定名为荆杂512,属大果型品种,味特甜,具有牛奶香味。上架西瓜江苏南京大厂区葛塘新村蔬菜科技站培育的“上架西瓜”,采用搭架种植方式,瓜早熟,产量比普通西瓜高出1倍。耐贮西瓜泰国有一种西瓜,瓜皮坚硬,具有熟透不倒瓤、贮放不汤化等特点,在室内自然贮放,可从8月份放到春节,鲜甜不变。首先,在这里破解两个常见的西瓜流言。流言1当心!市面上有不法商贩用注射器给西瓜注水或色素!这是真的吗??破解:这事儿不科学!给人打针,药物通过血管系统运行到人身各处发挥作用。但是西瓜有这样的一个血管系统么?有类似的组织“维管束”,为西瓜传递养分,但是,且不说维管束的位置很难从外表辨识出来,单说无论效果还是功能,都不足以做到迅速、均匀的把色素或者糖分扩散开。而且,大家都知道,西瓜很不容易保存,只要切开了,接触到空气,即使放入冰箱,隔天就也会有腐烂变质的痕迹。给西瓜打针,空气通过针孔接触到瓜肉,而注射的液体也不能保证完全无菌,给西瓜注水,不能起到催熟的作用,反而加速了西瓜腐坏。今天打针,到后天卖不掉就得扔,哪个商人会这么搬起石头砸自己的脚?关于这个流言的详细破解,大家可以参看云无心在果壳的这篇辨析文《“打针西瓜”只是个童话》,以及谣言粉碎机为此而做的《西瓜打针实验:打针没有那么容易》。结论:听上去有理有据,