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日本牛肉基本知识.docx

文档分类：生活休闲 | 页数：约4页举报非法文档有奖

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%.:和牛指的是日本原有的品种通过杂交进行改良所形成的品种现在只有黑毛和种,褐毛和种,日本短各种,无角和种四个品种国产牛:,可是神户牛肉是最好吃的吗?必须不是!,根据光泽还有瘦肉与脂肪的混杂程度分为54321等级(最高级为5).,(katarosu)肩通脊4リブロース(riburosu)肋骨通脊5サーロイン(sa-roin)外脊6ヒレ(hire)里脊7バラ(bara)牛五花8もも(momo)大腿另外还有ランプ(ranpu)牛臀尖肉最后内脏部分要特殊拿出来介绍,所谓内脏就是咱们常说的牛下水,在大家的印象里日本料理都是小而精悍的印象其实下水已经成为日本

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