餐厅规章制度处罚条例.doc

餐厅规章制度处罚条例餐厅工作人员都必须遵守规章制度,尽好自己的责任,服从上级安排。1、按时上、下班,不迟到,不早退,不离岗,串岗。违者一次扣5元,二次扣10元,三次扣20元,四次辞退(按月计算)。不旷工,违者一次扣50元,二次扣100元,三次辞退(按年计算)。2、上班时间不准在工作场地内抽烟和吃其他东西,违者一次扣10元,二次扣20元,依此内推。3、不准私自品尝产品,如遇问题交专业人员或管理人员品尝,违者一次扣10元,二次扣20元,依此内推。4、不准拿餐厅食物送人情,如有发现,第一次警告处分并罚款20元,屡教不改的予以辞退。5、餐厅食物不得以任何借口带走,不准偷盗,违者罚款50元,严重者扣发当月工资并辞退。6、不准吵架和打架斗殴,应和睦相处。论情节轻重,轻者双方各以20元罚款;情节严重者予以辞退。7、上班时间必须在岗位上,不能到宿舍区,看台的同事上厕所须告知值班人员,违者一次罚款10元。8、上班时间不能带手机或放在指定区域,服务员休息到指定区域休息,违者一次罚款10元。开店1、上班提前到(签到);2、检查餐厅设备是否正常运行(冰箱、热水器、啤酒机、消毒柜、空调)。3、检查餐厅和厕所垃圾桶是否套袋,洗手液和卫生纸是否备齐。4、检查清洁用具是否清洗干净,摆放到位(扫把,拖把,抹布)。5、交接班把所有没客人的桌子擦一遍。打洋1、餐厅一楼二楼地面,厕所地面清理一遍。2、餐厅一楼二楼垃圾袋更换,包括卫生间。3、每星期二、星期六门口台阶清理刷洗。4、餐厅一楼二楼,抹布、拖把下班前用洗洁精,漂白水净泡。周清星期一:餐厅一楼玻璃清洗;星期二:餐厅二楼玻璃清洗;星期三:餐厅一楼二楼柜子整理清洁;星期四:餐厅一楼二楼装饰整理清洁;星期五:餐厅一楼二楼垃圾桶和卫生间清洗;星期六:餐厅一楼二楼设备清洁整理(消毒柜、热水器、啤酒机、空调、冰箱)星期日:餐厅一楼二楼死角清洁。二十字经随手关门随手清洁随手归位轻拿轻放先进先出以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;