Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse芆新闻真相调查,就在新闻今日谈。膇版头:老酸奶真的不能喝了么?老酸奶是皮鞋制成,这样的言论是危言耸听么?假鳕鱼混入超市,我们的食品安全说来保障?辽宁广播电台新闻今日谈,邀请专家主持,为您解答之我们的食品还有安全么?蚁主持人:听众朋友们大家好,欢迎收听今天的《新闻今日谈》。我是你们的主持人告白,今天我们请到中国农业大学食品科学与营养学院副教授食品安全专家奚茜。膂首先进入我们节目的第一环节,新闻简报:莆本台新闻报道:2012年4月9日,某著名主持人在微博中称:“不要再吃,老酸奶和果冻,内幕很可怕。此消息一出,立刻引起公众热议。该微博被转发过万次,网友们纷纷对老酸奶的成分提出质疑,而另外一名媒体人几乎在同一时间声称,老酸奶之所以更加浓稠,是因为添加了大量的工业明胶。而工业明胶,则来自破烂皮鞋之类的垃圾。短时间内,网络中讨论老酸奶的文章随处可见。甚至有文章称喝老酸奶,等于吃进去旧皮鞋。芄主持人:教授您好,如果真的说老酸奶或果冻里面有明胶,而那个明胶又是从破皮鞋里面提取出来的,那喝这个酸奶就等于吃破皮鞋这种说法对么?莂教授:用旧皮鞋来提炼明胶,工本还是太大了,而且比较难,破皮鞋是大家想象的,第一,不好收集,第二破皮鞋有颜色,破皮鞋还有臭味。总而言之是比较难的。实际上通常是皮革工业的那些废弃的边角料,是这些东西做出来的工业明胶。说旧皮鞋提炼是有点夸张了。羁接下来进入我们的第二环节,新闻电话连连线。蒆主持人:.针对于老酸奶里面添加明胶一事,我们电话联系到了有关酸奶生产厂商。蚄电话连线:您好,请问是谢经理吗?,我想询问一下你们在制作老酸奶的过程中有没有添加过明胶作为食品添加剂???肅好的,谢经理感谢您参加我们的节目薂主持人:刚才谢经理说到,老酸奶里的确添加有食用明胶。而还是这个问题,老酸奶里面一定要用明胶么?蒈教授:老酸奶一定要用明胶,首先运输过程中,要经得起震荡,然后你吃的过程中还要迎合大家的口感。消费决定市场,市场引导企业。因为现在的奶源达不到很好的质量,她就只能去加一些东西。老酸奶的生产商呢可谓是躺着也中枪,由于很多消费者不了解内情,以为加入明胶是不好的,其实不然。薆主持人:那么请问,什么是明胶?明胶到底有害么?蒆教授:首先我想告诉大家,就是我们生活中的明胶可谓是到处都有,无孔不入步步惊心。比如我们的肉皮冻,方便面,添加后更有口感,面包啊等等多数食品都有明胶的添加,还有蛋糕,以及慕斯,提拉米苏里面,都是有的。食用明胶是合格的食品添加剂,它添加了对身体也没有什么害处。它是水解蛋白,胶原蛋白还美容呢,最多就是它是一种不完全蛋白,它里面色氨酸缺乏,但是她对身体肯定是有益无害的。而且他站的量也很小。芄主持人:你还说有益?也没益吧?薁教授:有益啊,它都是从植物里面提取出来的,他可以让你想膳食纤维一样吃下去,让你有饱腹感,还可以减肥呢!蚅主持人:的确是挺有意思的,所以听众朋友们,不要太被宣传所迷惑,食用明胶是完全可以放心使用的,老酸奶也不可能是旧皮鞋制成的,我们要注意和防范的就是,杜绝不法商贩利用工业明胶,以坏充好,当做食用明胶制作食物。蚃进入我们今天节目的第三环节,新闻
新闻今日谈 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
