寻找普洱茶秘境易武国有林的追逐战2004年初,普洱茶受到的极大追捧相信很多人都记忆犹新,不夸张地说,那会儿谁家有普洱茶,就可以发财。2007年的崩盘后,活下来的茶企慢慢恢复元气,越来越多人开始放下浮躁,静下心来从先做好茶的角度,做好普洱茶。直到2011年开始,普洱茶市场才迎来再次兴盛,2012,2013,2014年,价格跳跃式增长,大家对山头、微产区、古树、单株、仓储、转化阶段等细节的追逐又到了巅峰。我们也看到了自普洱茶复兴之后,对于普洱茶最极品原料的大规模追逐。国有林,正是这两年以来甚嚣尘上的原料概念,在很多才入行的普洱茶爱好者心里,这三个字,犹如神一般的存在。今天,茶语网(.com)就为大家解读一下“国有林”,以及“国有林”中的普洱茶。 国有林到底该如何定义关于普洱茶中“国有林”概念的兴起,其实很难考证到底从何时开始,但毋庸置疑的是,在这个概念的形成过程当中,广大的茶商一定是乐见其成,而对于广大的茶叶消费者来说,其实也并非坏事——在普洱茶的领域中,能够找到这样足够细分化的概念,对于这个行业的发展无疑是正向的。但是,必须要说明的是,国有林并非是整个概念的全称,事实上,如果要把其说明白的话,那我想应该是称呼它们为——国有林中的普洱茶树。 这是一个需要解释的概念。按字面上的意思理解,国有林即为属于国家的树林。在百度上的解释是这样的:国有林,山林权属于国家所有的森林,是我国林业的主要组成部分。国有林所有制是单一的,即山林权属于全民所有。也就是说,国有林并不专指茶园,它是片森林,森林里啥都有,包括茶树。而我们今天在这里说的“国有林”,则是山林权属于国家所有的森林里的那些茶树。说到这里,茶语网(.com)还得再普及另外一个概念:大树茶。这是这十多年来关于普洱茶最重要的概念之一。 大树茶是指存活百年以上的古老大乔木茶,在云南的版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区等地,都有很多的古茶园。它们在物竞天择的生态环境里拼命充实自己,树龄更长,根系发达,内涵物质更丰富,口感更协调,更有层次感。而很多品质优良,树龄更长的大树,就是来自于国有林。像一些知名微小产区,如薄荷糖,大一点的,如同庆河、弯弓、茶王树……等都属于国有林。因此国有林,在很多茶友心目中,就代表着更原生态的森林、茶树和更多的森林植被共生。这也成为国有林被众相追逐的最重要的原因之一。被故作神秘的“国有林”国有林的概念,在几年前,小耿刚刚开始做茶这行的时候就有了。小耿曾在2014年广州茶博会时,喝过一家茶企拿出的茶,当时大家觉得茶确实还不错,但主人家就是神神秘秘不说出处,只告诉是国有林的,单饼卖了数千以上。一直在茶叶市场沉浮的小耿自然深谙物以稀为贵这个道理。打着稀缺的旗号,价钱也就上去了。他比较大的感慨就是在易武,从最初的刮风寨,弯弓茶,到现在的一大堆国有林名字,沾上就一年一个价。 事实上,最近两年火得一塌糊涂的薄荷塘、同庆河、百茶园、弯弓、茶王树,其实几乎都是国有林,价格也居高不下。“但其实吧,国有林的茶树,不能说每棵都好,再加上茶农的加工手法参差不齐,所以不是国有林的茶就有品质保证,真的要喝了才知道,喜欢才是好。”小耿说。大家可以理解,国有林里的茶树品质也有高低,再加上大片的森林实在太深远难以涉及,所以能发现好资源也不容易,极好的微产区里,每棵树能够采到的鲜叶更有限,所以根本起不了量。 一两斤是正常的,做成干茶,也就是几百克而已,市场上多数冠以“独株”的概念进行销售,属于玩家喜欢的“茶样”一类。所以只能说,国有林里确实有一些顶尖的古树和好料,但并不代表所有国有林里的茶都是顶尖。但一些善于钻营的卖家,却把“国有林”故意神秘化与标签化,这让不明就里的普通消费者,很容易被忽悠。国有林,曾经是没人要的地方岁月知味是最早进入易武的普洱茶品牌企业之一,从2005年开始,整个岁月知味就一直在探究整个易武产区的普洱茶,整整十一年时间,他们几乎跑遍了易武的每个村寨每个山头。他们对于易武熟悉得几近自己的掌纹。而易武,这块在普洱茶领域中颇负盛名的茶区土地,在他们日复一日地行走之下,也逐渐揭开了神秘面纱。“国有林当年是没有人要的!”,当我们向岁月知味的董事长郑少烘先生询问起国有林的时候,他半开玩笑的开头。似乎真是没有人要的,在易武当年开始执行土地承包这一
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