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年第卷第期广西园艺
梅县金柚产业的现状与发展对策
付国栋,黄国清,丘云花。,李立方‘,梁一梅
.梅县白渡镇农业站;广东梅县;.梅县城东镇农业站;
.梅县雁洋镇农业站;.梅县西阳镇农业站;梅县农业局
摘要:本文介绍了目前梅县金柚产业的发展现状和制约金柚产业发展的问题,提出通过加强金柚品
牌建设、培育龙头企业、深加工的研发和市场的开拓等进一步做强做大梅县金柚产业。
关键词:金柚;产业;发展对策
梅县是“中国金柚之乡”,是全国最大的金柚生产品。梅州嘉丰农业发展有限公司还与伊利集团建立
产基地,已有多年种植历史。梅县的金柚果大,质了长期合作关系,生产柚子蜜雪糕。
地脆嫩,化渣蜜味,耐贮藏,有“天然水果罐头”之称. 建立了一批市场营销企业和合作业组织
誉。通过多年的发展,金柚已成为梅县主导产业,成为近年来,梅县加大对农业龙头企业、农民专业合
农民收入的重要来源之一。为进一步做大做强金柚产作组织等的扶持力度,扶持发展了一批从事水果营销
业,加快推进产业化进程,现就梅县金柚产业的现状, 的市场经营主体。至年,全县共有从事水果生产
提出发展思路和对策。加工流通的龙头企业家,从事柚类产业的农民专
梅县金柚产业的优势业合作组织家,这些企业和合作组织的建立,有力
. 金柚生产趋于稳定的促进了市场的流通。
年,,柚类存在的主要问题
。从梅县柚类生产的发展历程来看, . 产地分散,经营规模小
“七五”、“八五”、“九五”时期是梅县柚类快速发展的当前梅县的柚类生产仍以千家万户的分散经营
时期,—年的年间柚类栽培面积增加了为主,经营规模普遍较小,即便是一些规模较大的生
.万。,进入年以后,柚类发展趋于稳定, 产基地也因为承包到户,被分解成“各自为战”的小生
。左右。产经营单位。
. 生产技术较成熟. 栽培管理水平不一,产品质量参差不齐
通过建立优质示范园、无公害生产基地、推广标部分小规模种植户,对栽培管理技术重视不够,
准化栽培技术,柚农的生产技术水平及单产不断提或不愿意增加投入增施有机肥,大量使用化肥,造成
高,年全县平均。产量达到。同时, 柚果品质下降。同时,部分果农和经销商质量意识和
果品质量不断提高,品牌建设发展较快,全县已向工品牌意识淡薄,过早采收和不规范的贮藏保鲜方法致
商行政管理局注册的柚类品牌有个。使柚果品质低劣。
. 产后处理及加工初见成效. 产业组织化程度不高
目前,全县已有金柚清洗、分级、包装机械设备目前,梅县柚类产业化经营组织模式主要有龙头
多台套,逐步推行按质分级、按只定价的销售方式。柚企业带动型、合作社等中介组织带动型二种,产业化
类深加工已取得了新的突破,研制生产的金柚蜜酱、组织形式单一。同时,龙头企业与农户的利益联结机
柚子吸附剂、柚皮精油、金袖片、金柚酒、金柚茶、柚黄制不健全,龙头企业带动的农户中有近/的农户与
酮等柚类深加工产品已先后投放市场。梅县嘉俊金柚龙头企业之间经济联系松散,双方之间没有契约约
食品厂生产的金柚凉果系列产品被评为广东省名牌束,彼此是纯粹的市场行为,产业化组织和农户之间
收稿日期:——
作者简介:付国栋一,男,广东梅县,农艺师,本科,主要从事农业技