畜禽繁殖与改良品种介绍.ppt

2012/08/29*西门塔尔牛2012/08/29*西门塔尔牛简介西门塔尔牛原产于瑞士,是一个乳肉役兼用品种,被畜牧界称为全能牛。该牛引进我国后,对我国各地的黄牛改良效果非常明显,杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上,因此很受欢迎。世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育,育成了自己的西门塔尔牛,并冠以该国国名而命名。2012/08/29*体型外貌特征:西门塔尔牛属大体型、宽额牛种,头大,额宽,颈短,角细致。角为左右平出,向前扭转,向上外侧挑出,母牛的角相尤为如此。体躯发育良好,体表肌肉群明显易见,体躯深。骨骼粗壮坚实,背腰长宽而平直,臀部肌肉深而充实,多呈圆形。尾部宽平,四肢粗壮。被毛颜色为黄白花或红白花,少数牛有黄眼圈,头、胸、腹下、四肢下部和尾尖多为白色。乳房发育中等,泌乳力强。2012/08/29*生长发育和生产性能:瑞士原产西门塔尔牛,犊牛初生重,公牛平均45千克,母牛44千克;周岁体重可达到450千克;成年体重,公牛1000-1300千克,母牛650-700千克。引人我均34千克,母犊32千克,18月龄时的体重可达到400-480千克。西门塔尔牛的典型特点是适应性强,耐粗放饲养管理,易放牧。不仅具有良好的肉、乳用种性,而且挽力大,役用性能好,适于在多种不同地貌和生态环境地区饲养。犊牛在放牧肥育条件下的平均日增重可达到800克;肥育至500千克的小公牛,-,屠宰率65%,净肉率57%。2012/08/29*夏洛来牛2012/08/29*夏洛来牛原产于法国中西部,是著名的大型肉用品种。在我国13个省市、自治区有分布。体型外貌:夏洛来牛头小、额宽,颈短多肉。公牛角粗而短,向两侧伸展;母牛角细、向前方弯曲。体躯高大强壮,肩峰隆起,胸深肋圆,背厚腰宽。荐部宽而长,臀部肌肉十分发达,使身躯呈圆桶形。尻部常出现隆起的肌束,形成“双肌特征”。四肢粗壮,蹄和角呈蜡黄色。被毛为白色或乳白色。2012/08/29*夏洛来牛生产性能:夏洛来牛有两大特点,一是早期生长发育快,饲料报酬高,15月龄以前的月增重超过其他品种,因而可以在较短的时期内以低廉的成本生产出最大限度的肉量。二是瘦肉多,脂肪少;屠宰率一般在60%-70%,胴体净肉率80%-85%。2012/08/29*海福特牛2012/08/29*海福特牛——海福特牛原产于英格兰西部。是世界上最古老的中小型早熟肉牛品种,现分布于世界上许多国家。——外貌特征具有典型的肉用牛体型,分为有角和无角两种。颈粗短,休躯肌肉丰满,呈圆筒状,背腰宽平,臀部宽厚,肌肉发达,四肢短粗,侧望体躯呈矩形。全身被毛除头、颈垂、腹下、四肢下部以及尾尖为白色外,其余均为红色,皮肤为橙黄色,角为蜡黄色或白色。2012/08/29*海福特牛——生产性能海福特牛体重:成年母牛平均520—620千克,公牛900—1100千克;犊牛初生重28—34千克。—;良好饲养条件下,7—。18月龄公牛活重可达500千克以上,屠宰率一般为60%—65%。