蛋鸡管理未来的技术要求.doc

--------------------------------------------------------------------------------发表日期:2007年3月8日信息来源:中国禽病网蛋鸡生产的社会需要是:减少环境污染,实现可持续发展;蛋品质量达到绿色食品甚至有机食品的要求。而对生产企业养鸡场来说,企业的需求是:最高的生产水平,最低的生产成本,最大化的经济效益。蛋鸡饲养管理未来的技术必须是服务于企业需求和社会需要。归纳为以下几点: 1安全、有效的卫生防疫体系的建立只有健康的鸡群才能充分发挥生产性能,使产品质量达到较高要求,这依赖于养禽行业、养鸡企业内建立起立体的、综合的、安全有效的防疫体系。①行业相关法规的制定、贯彻和执行。关键是贯彻和执行。如种禽生产、饲料加工、兽药制造、生物制品管理、畜禽检验检疫等疫病防治方面都有相应的法规,这是政府对行业的服务,然而许多条款到基层部门或涉及企业都无法执行,不能很好贯彻和落实。这就使综合的防疫体系失去社会保障的一方面。②养鸡场的选址、布局和建设。这些看似简单的问题其实很重要。对一个鸡场的防疫来说,实际上是一种不可改变的固定实施的投入。选址合适,就为鸡场在周围建立起了一个天然的防疫保障;布局合理,能阻断一些鸡场内部疾病的交叉感染;建设规范,为鸡场内防疫实施打下坚实的基础。③鸡场内部的防疫措施。包括制定各项规章制度,消毒制度以及适合本地区、本场情况的免疫程序等。尤其要强调的是无公害鸡蛋、绿色鸡蛋对鸡场用药有明确要求,对产品贮存包装、运输都有规定,生产中要严格执行。防疫体系的建立是纷繁、复杂的,又是立体综合的,要达到安全有效的效果,需要得到与养鸡行业相关的方方面面的保证。 2规模化、集约化的饲养方式人们在食品消费中对绿色食品、有机食品的呼唤,在居住需求上对环境质量的提高以及我国人均可耕地的减少、部分城市民工荒的出现等情况,都要求养鸡生产走规模化、集约化的发展道路。规模化、集约化的饲养方式能保证先进饲养技术的及时实施,防疫系统工程落到实处,产品质量得到充分保证并能产生规模效益。%以上。一个鸡场饲养多少只鸡才算是规范化、集约化,目前尚无统一标准。但一般认为:一个一万套的祖代鸡场,或者5万套的父母代鸡场,或者10万只的商品代鸡场,饲养密度为每平方米饲养量在10只以上,都可视为规模化、集约化的鸡场。未来的规模化、集约化的鸡场要求:全进全出、密闭式饲养,机械喂料、捡蛋、清粪、鸡舍内温度、通风、光照等由电脑自动控制,清除出来的鸡粪直接烘干、打包。鸡蛋则随着输送带到蛋库,直接进入鸡蛋分级机器,然后进行清理、分级、喷码、包装。规模化、集约化的鸡场还可以大大节约劳动力,在英国规模为10万只的育雏、育成鸡场年饲养3~4批,需劳动力2名,一个20万只的商品蛋鸡场需工人6~8名。 3制定蛋鸡生产的操作标准目前无公害鸡蛋、绿色鸡蛋都有国家标准,在蛋鸡的饲养技术上有些品种也有了地方标准,如无锡养鸡场集团制定的“伊莎褐蛋鸡饲养管理技术标准”已通过江苏省技术监督局审核,在全省实施。然而蛋鸡生产的操作工艺至今没有地方或国家标准。我国是蛋鸡饲养量占世界首位的养鸡大国,需要有一个切实可行的生产操作标准,才能促进行业操作的规范、技术的提高,并使产品质量更有保证。制定全国统一的