食全食美.ppt

高中综合能力实践岚山区第一中学高二年级董家聪2012-3-23“食”全“食”美--------品课题之味,寻研究之道高中综合能力实践岚山区第一中学高二年级董家聪2012-3-23学习目标231能力目标:提高全面思考问题的能力以及理论与实践相结合的能力情感目标:培养对研究性学习课程的兴趣,加强团队合作精神知识目标:,-03-23高中综合能力实践品课题之味,寻研究之道高二年级董家聪2012-03-23一、课题研究的背景之--------中国的传统饮食文化中国有悠久饮食文化历史,其特点归纳如下: “南甜北咸东酸西辣”冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽色、香、味、形、器的协调一致“全家福”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。‘医食同源'和‘药膳同功'高中综合能力实践品课题之味,寻研究之道高二年级董家聪2012-03-23课题研究的背景之----------当前人们的饮食现状随着人们生活水平的日益提高,对饮食方面的讲究也越来越多,人们注重的已经从过去的“吃饱”变成了现在的“吃好”。“既要吃着香,又要吃的健康”,已经成为大部分人的一种习惯。而“绿色原生态食品”更是备受人们的青睐。高中综合能力实践品课题之味,寻研究之道高二年级董家聪2012-03-23高中是用脑较多较累的时期,应该每天使用一些高蛋白食物,如蛋类,鱼类瘦肉,肥肉也不错,肥肉被称为“脑黄金”,还有豆类等,注意,少吃油炸食品,少食含有添加剂的食品,不要挑食偏食。当然,高中生也不可以没有限制的随心所欲的吃,吃太多了对身体也不好,而且吃的太饱了脑子会比较木,反应也会慢的。课题研究的背景之-----高中生如何健康饮食高中综合能力实践岚山区第一中学高二年级董家聪2012-3-23课题研究的背景之-----我校学生饮食现状高中综合能力实践品课题之味,寻研究之道高二年级董家聪2012-03-23“民以食为天,食以安为先”,但是,此起彼伏的食品安全事件,深深的刺痛了我们的神经,中国正在打响一场“史上最严厉”的“餐桌保卫战”。课题研究的背景之------餐桌保卫战温家宝点名痛斥染色馒头 称道德滑坡到严重地步高中综合能力实践岚山区第一中学高二年级董家聪2012-3-23请同学们就“转基因的利与弊”进行简单的辩论。课题研究的背景之------备受争议的转基因食品高中综合能力实践岚山区第一中学高二年级董家聪2012-3-23二、制定研究方案在研究性学习活动过程中所要制定的一份研究计划,即“做什么”、“怎么做”和“做成什么”。主要包括以下几个方面:1、课题的基本情况2、课题提出3、课题研究的意义4、课题研究的内容5、研究活动计划6、预期成果形式