河间驴肉火烧小吃瑞江花园店调研报告
营销1202 参赛作品
参赛小组:璀璨之星
团队口号:挥动激情,放飞梦想!
驴肉火烧是流行于华北的著名小吃,起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。这么一句话叫做“天上的龙肉,地上的驴肉”可见驴肉火烧在人们心中的地位!
背景资料
招牌
火烧
驴肉
特色小吃
特色
驴肉
火烧
小吃
特色小吃
其他
特色
小吃
特色小吃
关于我的
历史传说
特色小吃
劣势(W)
机会(O)
威胁(T)
优势(S)
驴肉火烧名气比较大,有“天上的龙肉,地上的驴肉”之美誉。
店内面积过小,店面装修单一且无优雅的就餐氛围不够吸引消费者。
小吃店处于居民区,有许多的潜在顾客。
小吃店周边有其他小吃店并且有同行业的小吃店竞争很激烈。
SWOT分析
驴肉火烧小吃店
处于天津市河西区瑞江花园菊苑
周边有包子店、沙县小吃、早点部及同行业的驴肉火烧小吃店
店内面积25m2
位置介绍
调研方法
问卷调查法
网络调查法
口头询问法
文案调研法
调研方法
了解驴肉火烧小吃店的发展前景
发现驴肉火烧小吃店运营中存在的问题进而提出切实可行的解决方案
解决竞争中存在的问题
调研目的
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