果品制作方法.doc

1、准备原料:小西米、芒果2、芒果一个切块,一个榨汁3、煮一锅开水,下西米,煮到中间还有个小白点的时候关火,闷3分钟,捞出过冰水4、完全冷了后,捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可牛奶草莓西米露原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、蜂蜜1勺做法:1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时3、冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿4、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜即可椰香芒果西米露原料:西米、椰浆、西瓜、芒果、樱桃调料:蜂蜜做法:1、将西米用清水泡软2、锅中做开水将西米放入小火煮至透明捞出过凉水3、芒果切小粒(木瓜配牛奶或者香蕉的味道比芒果要好)4、西瓜切小粒,将煮好的西米、芒果、西瓜放入酒杯中,椰浆放入蜂蜜和匀倒入即可。加上美味貌美的红樱桃即可椰奶西米露原料:西米、椰粉、鲜奶一袋做法:1、锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火2、把煮好的西米过凉水3、锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握4、将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇水果西米露原料:西米,椰汁,纯牛奶,红龙果,西瓜做法:1、火龙果,西瓜切成小丁,待用2、西米放入滚水中钟烧开,然后开小火,一定要用勺子不停地搅拌,否则容易沾底烧焦,差不多煮上15-20分钟。你会发现西米由白色变成半透明,拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了,但颜色还不漂亮3、现在关火,盖上锅盖闷10分钟左右,开盖,西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分,煮好的西米用凉开水过一下,会很Q的4、加入椰汁和纯牛奶,再加入红龙果和西瓜丁冰镇一下即可蜜红豆西米露蜜红豆西米露,奶香浓郁、口感爽滑,经常喝可以清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜、嫩白皮肤,是非常清爽好吃的美肤养颜粥。特别是皮肤容易生痘痘的朋友,更要多喝知道美白养颜的蜜红豆西米露,它对于消褪小痘痘有非常好的效果。而且经常吃蜜红豆西米露,能起到养生保健、预防疾病的目的材料:小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量做法:1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,洗足了牛奶的奶香味儿3、蜜红豆做法:(材料:红豆250g,白糖220g,麦芽糖90g,冷水约1200ml)红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开,再倒入冷水煮开,重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后,小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了4、把做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀,甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了小贴士:1、小西米煮的过程中要轻轻推动,避免沾底2、肠胃对牛奶不适的,可以用矿泉水代替牛奶芋头西米露糖水材料:西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖做法:1、先淘洗西米,然后放置在冷水中浸泡半小时;将芋头去皮洗净,切成丁备用2、起锅煮水,水开时把泡过的西米倒入锅中,慢慢沿着顺时针方向和西米,当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时,西米就煮熟了,熄火后过冷水,沥干3、将切成丁的芋头煮熟,捞起沥干4、另起锅倒入适量的椰奶和牛奶,放入西米和芋头,煮开后加少许白糖贴士:1、煮西米时,掌控火候相当重要,而且要慢慢顺一个方向和开,要不然很容易粘锅2、第一次试做时,由于未将西米过一遍冷水,糖水的汤汁会变得很浓稠,过冷水后西米也会变得更加爽口3、芋头切成丁的好处是较容易熟透4、糖、牛奶和椰汁不能放得太多,以免糖水口味太浓,食之易腻芋泥西米露原料:芋头1个、西谷米1包、牛奶1公升、冷开水少许、细砂糖3大匙做法:1、将芋头削去外皮后洗净。2、切成薄片状,会使芋头更容易熟透3、将切好的芋头放入微波炉加热微波3~5分钟使熟透4、将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥5、西谷米先浸泡在水中5分钟,可以加快煮熟的速度6、将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出7、将芋泥和牛奶放入锅中调匀8、最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中,拌至糖溶解即可杏子酒做法:1、洗干净控干的杏子,清酒(或者20几度白酒)2、容器用盐水洗干净凉干,先装杏子到八分满,然后倒满酒,密封放阴凉处就可以了3、耐心等上几个月吧,喜欢甜的还可以加些冰糖葡萄酒原料:葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度清酒1000克(可用20几度的白酒代替)做法:1、彻底清洗葡萄,窍门就是:用30克淀粉,加入清水中,这样洗出的葡萄没有异味和杂质2、搅动淀粉水,让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂,让葡萄变成干净的一粒一粒3、冲洗干净的葡萄,要控干水分,或者用厨房纸擦拭干