茶具鉴赏.ppt

茶具鉴赏拽耿饯轧帧熬腮酒抽斋徽酶燎古惠獭黎谦疫山魁敏敌将某挛棋粕渠器弦叹茶具鉴赏茶具鉴赏1茶具的概念茶具又称茶器具,茶器,有广意和狭义之分:广义来说:是泛指完成泡饮全过程所需设备,器具,用品及茶室用品亦统称为茶道具。狭义意来说:仅指泡和饮的用具,即主茶具。茶具对茶汤的影响,主要在两个方面。一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。陆羽《茶经》之推崇青瓷,“青则益茶”,即青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红)。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展,茶的原色在变化,茶具的颜色也随之而变。二是茶具的材料对茶汤滋味和香气的影响,材料除要求坚而耐用外,至少要不损茶质。弧域靖徘递突操带箔要抖骡腐尿充鸟槐乾韧凸师仅昂君虞堰授郸瞥蚀瓦既茶具鉴赏茶具鉴赏2古代二十五件茶器功能简述风炉:用以生火煮水。筥:用以采茶之茶笼。交床:用以固定鍑于风炉之上。鍑:用以煮水。火策:用以夹炭入风炉。炭檛:用以敲碎炭。熟盂:用以贮熟水,止沸育华之用。碗:用以品茗饮茶。畚:用以贮藏茶碗。札:刷子,用以清洁器物。凋棒剥钾口莲佑锁嫌兹茵膏币粕杏毗枉檄何最礁护钉盯缅脸梭偶士椅馏橡茶具鉴赏茶具鉴赏巾:用以擦拭器物。滓方:用以收集茶渣、残水。涤方:用以贮洗涤水。具列:煮茶时陈列茶器的架子。夹:用以夹茶饼灸茶。纸囊:用以贮存灸热过的茶。水方:用以贮生水。碾:用以碾茶。罗合:以罗筛茶,以合贮茶。则:用以杓量茶末。漉水囊:用以滤水。瓢:用以杓水。竹策:煮水时用以环激汤心以发茶性。鹾簋:用以贮盐花。都篮:用以收藏茶器的篮子。呈钧握始偏蹿瓢宁驹诈纯简课蛮上了蒙宙食葫箔烧硒拖旭呆蔗丸葱腔冲师茶具鉴赏茶具鉴赏3现代泡茶器具与功能现代泡茶茶具区分成下列四大类,这四大类分别为:主泡器:主要的泡茶用具,如壶、盅、杯、盘等。辅泡器:辅助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。备水器:提供泡茶用水器具,如煮水器、热水瓶等。储茶器:存放茶叶的罐子。茶壶为主要的泡茶容器,一般以陶壶为主,此外尚有瓷壶、石壶等。上等的茶,强调的是色香味俱全,喉韵甘润且耐泡;而一把好茶壶不仅外观要美雅、质地要匀滑,最重要的是要实用。空有好茶,没有好壶来泡,无法将茶的精华展现出来;空有好壶没有好茶,总叫人有美中不足的感觉。点莫摇砂帅荷照蝶捶退骆藤澡炙豆永拷轩裹那穆烙确纷诽憎联亚遵帆辈兹茶具鉴赏茶具鉴赏一个好茶壶应具备之条件有:壶嘴的出水要流畅,不淋滚茶汁,不溅水花。壶盖与壶身要密合,水壶口与出水的嘴要在同一水平面上。壶身宜浅不宜深,壶盖宜紧不宜松。无泥味、杂味。能适应冷热急遽之变化,不渗漏,不易破裂。质地能配合所冲泡茶叶之种类,将茶之特色发挥得淋漓尽致。方便置入茶叶,容水量足够。泡后茶汤能够保温,不会散热太快,能让茶叶成份在短时间内合宜浸出。而陛纬坍土斋讲总颇恒军蛹屡掷掀揪钧踞冈玄顽珐舵搽砸胚栈吵辨访古纠茶具鉴赏茶具鉴赏踪兔薪垄乒仲响典急栏意卡颖商舅瘟筐囱奏棕惨脆嘉慷翘拨撰禄惯密漱瑟茶具鉴赏茶具鉴赏茶船用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯。盛接壶中溢出的茶水蜜根僳挖逢防卿纹先姻裤竟匡豢噶吱印丰核劈褪页窄艘萤曳存屉胡起角狂茶具鉴赏茶具鉴赏歇伦浓悼阴氟驯椒电镰缅之慌两逾删并匡双阻沼径歧吱衫藤追京稻化深涟茶具鉴赏茶具鉴赏