全聚德集团五年规划(王董修改)(1).ppt

中国全聚德(集团)股份有限公司
2011年—2015年发展规划
(要点)
二〇一一年八月二十二日
规划共分四个部分
第一部分
发展环境
第二部分
发展战略与发展目标
第三部分
主要任务
第四部分
保障措施
第一部分发展环境
中国经济的持续快速发展,宏观经济的调控政策和力度,为餐饮提供了较为稳定的发展环境;北京旅游市场和餐饮市场的潜力,为全聚德集团的发展提供了广阔的市场空间;特别是我们看到首旅酒店业和商业的创新性发展为全聚德集团提供了资源共享、利益协同、连锁可靠的发展机遇和发展平台。我们认识到:要站在首旅集团餐饮板块的角度,开阔思路,修改完善规划。
第二部分发展战略与发展目标
发展战略:以科学发展观为统领,解放思想,勇于创新,贯彻“品牌+资本”的总体发展思路,践行“中国服务”,走国际化路,创民族品牌;坚持实施连锁经营战略,加速餐饮业态多样化、食品生产市场化步伐,实现全聚德品牌引领下的多品牌、多业态企业协同发展;大力弘扬中华饮食文化,引领健康餐饮,倡导绿色食品;努力实现“中国第一餐饮,世界一流美食,国际知名品牌”的企业愿景,促进集团公司跨越式的可持续发展。
第二部分发展战略与发展目标
发展定位:经过五年的发展,集团公司的品牌资产价值、实物资产价值和资本市场价值得到全面提升,直营企业和特许连锁企业超百家,成为以专业餐饮服务为龙头,以特色食品工业为依托,在全国餐饮业中位居前列的多品牌集聚、相关业态互补、经济增长方式科学、管控模式有效、具有相当经济实力和品牌影响力的新型综合餐饮产业集团。
第二部分发展战略与发展目标
实现传统老字号企业向现代商业品牌公司的转变
采用新的发展模式
涉足新市场
开发新业态
新
型
第二部分发展战略与发展目标
综
合
拥有6-8个系列餐饮品牌,其中直营企业所占比例达到三分之一以上,形成档位错开、业态互补的品牌配套格局。
在做好现有品牌企业运营的同时,稳健地通过资本运作手段,整合具有成长性的品牌,进入快餐、团餐、休闲餐饮、食品市场。
实现“餐饮服务业”和“食品零售业”的共同发展。
多品牌
集聚
多业态互补
多行业协同
第二部分发展战略与发展目标
餐饮
产业集团
围绕“吃”的相关行业,形成产业链条,实现产业化、集团化发展。
第三部分主要任务
做强餐饮业
做大食品业和零售市场
做实投资发展项目
做强餐饮企业
全聚德品牌
明
确
定位
差异化经营
全聚德品牌
全聚德直营店
商务宴请型
社区聚会型
全聚德食王府
全聚德特许店
“全聚德烤鸭”产品的特许经营
主题餐厅
旅游/ 散客型