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我做校园大管家-完成“我做校园大管家”--大连大学第五届后勤体验周成果展示项目名称伙食服务中心饭菜价格调研及卫生监督学院构成环化学院机械学院师范学院指导老师刘庆军于红学生负责人李明霞领队电话**********日期2012年11月24日目录一活动简介二项目背景三团队活动深入介绍四成果展示(一)活动概况(二)调查问卷统计与分析(1)地点(2)对象(3)参与人员(4)样本容量(5)内容(6)统计(7)分析(三)学校食堂现状及存在问题(四)原因分析(五)解决措施及建议(六)总结五团队成员个人小结六图片精华集锦项目背景在我国高校25年的后勤社会化改革进程中,高校食堂管理改革一直是其中一个重要的组成部分。作为确保教学工作正常开展的重要环节,高校食堂管理的好与坏,直接关系到广大师生的生活质量和身体健康,影响着学校的稳定与发展。各地高校不断进行各种探索与创新,在理论与实践方面都取得了一定的成绩。目前,大部分高校食堂均采用了新的管理和运行机制。其中比较普遍的两种模式,一是将学校食堂对社会公开发包招标,采取租赁承包经营的形式进行运作,二是学校进行自己管理。但是由于缺乏竞争机制以及相关管理制度和监督制度的不完善,承包制食堂不断暴露出各种问题。具体表现为承包经营模式和高校食堂的特殊性导致的承包商利益最大化与高校食堂服务性、公益性之间的矛盾日益凸显。为了增进学生对后勤管理的了解和认识,加强学生对后勤管理与服务工作的监督与促进不断地提高后勤管理工作水平及服务质量,我们做了一次有关学校食堂饭菜价格及卫生状况的调查,希望能为进一步加强和改善食堂监管工作提供依据。团队活动深入介绍食堂是在校学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。学校食堂是学生关注最多的问题,它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题,更多的关系到学生的日常生活,进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告,我们力求做到真实而客观,同时,我们更多的是从学生的角度出发来阐述,因为学生才是大学的主体,因此,我们开展的调查,更多的从学生对食堂的具体情况入手,具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中,我们发现,食堂和学生之间存在着较多矛盾,一方面学生对食堂存在很大的异议,另一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告,一方面着重对现状有一个客观真实的阐述,一方面则提出了学生对食堂改进措施的一些建议。我们的体验是一种尝试,但对现状的改进希望能有一定的参考意义,也希望学生们在学校能够满意的就餐,安心的学习,更好地生活。成果展示(一)活动概况当代青年是社会发展的希望,而在校大学生是二十一世纪的社会发展的中坚力量。大学生的身体状况是他们从事各项工作的前提条件,在这个方面学校餐厅的饭菜质量影响着他们分身体素质。我们队就我校的餐厅饭菜价格及卫生状况进行了调查。本调查采用发放问卷,亲身体验及访谈的形式,主要在我校各餐厅进行了调查。首先,我们利用两天的时间让体验的学生亲自参与到食堂的工作中,让他们与食堂的工作者一起工作,这使他们亲自体会到了食堂工作者的辛苦与不易,同时,也使他们能更真切地了解到食堂各方面的卫生状况。然后,我们又利用两天时间让老师带领我们到各个食堂的后厨及消毒间等进行了参观,同时,也让体验者面对面地与食堂工作者进行交流,并向他们提出自己的疑问与建议。最后,我们根据学校食堂的情况制定了以下调查问卷并利用一天时间在全校发放调查问卷以便了解全校学生的就餐状况。并向在校学生询问了一些他们认为食堂存在的问题及对食堂的建议。(二)调查问卷具体分析(1)地点:大连大学(2)对象:大连大学南二食堂大连大学南三食堂大连大学北二食堂大连大学学苑川味府(3)参与人员:赵星李明霞陈慧敏戴宝业黎朋白加敏王兴明陈亚楠陈子豪亓博超项静静费陶冶高乐李金亮王振稳房琦刘万元郭靖李帅昌王晓永佘丛九杨欢王佳莹刘冬华杨俊辉李诺楠倪友萍(4)样本容量:300份内容:大连大学学生就餐情况调查问卷尊敬的同学:您好!我们是大连大学总务处伙食委员会工作人员,目前正在做关于大连大学学生就餐情况问题的调研,旨在为学生提供更好的就餐环境及更高质量的饭菜。恳请您抽空花几分钟的时间填答这份问卷。您的看法和意见对于这项调研非常重要。此问卷采用不记名的方式填写,敬请放心!本问卷所有题目,都没有正确与错误之分,请您自行填答感谢您的支持和配合,祝您幸福安康!大连大学伙食委员会请依据您的实际情况,在合适的选项序号打“√”。:[A]南一食堂[B]南二食堂[C]南三食堂[D]北一食堂[E]北二食堂[F]清源商场[G]光伸商场