洋葱油提取保健作用探讨.pdf

中文摘要洋葱油的提取及保健作用探讨目的:。方法:运羝袅蠓ㄎ;。芯恳毫媳取⑻崛∈奔洹⒔菸露取⒔菔奔涞纫蛩囟匝蟠杏吞崛÷实影响,采用正交设计及响应曲面设计确定洋葱油的最佳提取条件,ü顾歉咧橇辖⒎逝指咧笫竽P停籗坌源笫笏婊治组:正常对照组蒸馏水灌胃处理⒏咧P虯组和分别给予蒸馏水和ネ挛拢辔复、不同浓度的洋葱油组直鸶、.痓洋葱油灌胃处理周后评价洋葱油的降脂减肥作用。愿骨蛔⑸渌难踵奏ば纬商悄虿〉男∈蟾璨煌ǘ鹊难蟠杏./··、,为期天;天后根据动物血糖值、糖耐量实验结果及血生化指标,评价洋葱油对糖尿病小鼠的辅助降血糖作用。ü饬恳志贰⒆畹鸵种婆ǘ取⒆钚∩本ǘ龋芯垦蟠杏偷囊志⑸本Чü齅ḿ觳獠煌ǘ妊蟠杏、、、...疞匀槭笮募∥⒀9内皮细胞缺氧/复氧损伤的保护性作用,依据细胞形态变化、细胞存活率及凋亡状况评价洋葱油对损伤细胞的作用。结果:皇匝樯杓坪拖煊η嫔杓扑米罴烟崛二艺分别为:液料比为:嫣跫陆提取锰崛÷饰.:液料比为、÷史为>嗌祝势琢S眉际醴治觯布ǔ鲅蟠杏椭械只衔铮浩渲泻蚝;衔蟠杏途哂薪档褪笛槎锾逯亍⑻迥谥尽⒅灞取⒍鲇不甘’甘⒀G遄艿ü檀肌甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平和升高血清中高密度脂蛋白胆固醇水平等作用。韪呒亮垦蟠杏偷奶悄虿⌒∈筇腔G宓鞍住⒛蛩氐!⒏视腿ァ⒆艿ü檀妓健⒏卧唷⑸鲈指数以及血糖、糖耐量等各项指标有正面效果,且与糖尿病模型组小鼠各项指标具有显著性差异。志肥笛橄允荆蟠杏投源蟪Ω司⒏J现竞鼐⒔鸹粕咸亚蚓⒁倚腿苎P粤辞蚓⒙膛杆菌和乙型副伤寒沙门氏菌等窒妇凶饔谩赴翁П浠⒋婊盥始暗蛲鍪菹允狙蟠杏陀斜;ば募∥⒀9苣谄は赴淖饔谩结论:响应曲面法实现了水蒸气蒸馏提取洋葱油的优化,提取率为%>柿S梅治觯裱葱油成分复杂,以含硫含氮化合物为主。体内的动物实验、体外的抑菌和细胞实验表明,洋葱油具有较好的降脂减肥、降糖、抑菌和抗氧化功效。本研究对推动对我国传统经济作物的开发和利用,充分利用我国植物资源具有重要意义,为洋葱产品的进一步开发和利用较为系统、全面的实验基础。关键词:洋葱,挥发油提取,化学成分,保健作用洋葱油的成分。占%左右。中义摘要
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Ⅱ·动脉粥样硬化指数曲线下面积东南人学坝位论文瓹疪ぁ猚疪
刖舌近年来特种经济作物资源在保健食品利川方面得剑了很人的应用和发展,除了以作物本身为原料开发产品外,提取其有效成分、研究和开发功效成分明确的深加翰贰⑽1=∈尘Ш鸵┢费蟹⑻峁┬滤悸芬成为研究热点。洋葱作为蔬菜已有五千年的历史,其肉质柔嫩、汁多辣、品质佳,在欧美被誉为“蔬菜皇后”【。传统医学认为:洋葱性温,昧辛辣;具有温肺化痰,温胃消食,宽中理气,解毒杀虫,疗疮消肿,降血压,降血脂等功用;适用于腹中冷痛,小儿蛔虫,风湿关节炎,脚气肿痛,皮肤溃疡,痢疾,百日咳,失眠症以及滴虫阴道炎等症Ⅲ。洋葱,义名葱头、玉葱、圆葱等,在中国各地均有栽培、四季皆有供应;其品种繁多,按其鳞茎形成特性可分为普通洋葱、分蘖洋葱產⑾钋蜓蟠俊Q蟠杏Q煞址岣唬好蟠兄泻水化合物⒋⒅..⒑懿匪豋.、维生素。同时还含种氨基酸、锌、铜、铁等多种微量元素及咖啡酸、阿桂酸、芥子酸等【浚蝗死嗷乖谘蟠兄惺状畏⑾种参镏幸嗪傲邢偎亍】。此外,洋葱挥发油酉录虺啤把蟠油”嗍茄蟠兄胁豢珊鍪拥囊焕嗷钚晕镏省殖凭谴嬖谟谥参镏械囊焕嗑哂蟹枷闫丁⒖伤嫠羝袅出来而义与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。目前,国内外对挥发油的提取方法有水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、压榨法、吸收法等简便工艺,还有诸如酶法提取、超临界流体萃取、微胶囊一双水相萃取、超临界腿。肿诱袅蠓ā⒊ǜㄖ崛》ǖ认冉ひ誴俊F渲兄钊超临界流体萃取等先进工艺科技含量高、所用设备复杂,投入大,操作条件苛刻:相比之下,简便工艺简单、易操作。但是溶剂提取法容易引入杂质,造成有机溶剂残留;压榨法所剩的物料残油率较高,对提取率影响较大【浚凰羝袅蠓ㄔ蚴恰吨泄┑洹分谢臃⒂秃坎舛ㄋ∮玫姆椒ā緇俊;谏鲜鲈虻目悸牵本研究采用水蒸气蒸馏法对洋葱油