地沟油制肥皂精细有机合成之—姓名:郑丽君邱琦童永丽地沟油与普通食用油的区别肥皂的制法肥皂的主要成分肥皂的作用机理及用途地沟油制肥皂什么是地沟油食用油和地沟油的主要成分都是长碳链的甘油三酯地沟油制肥皂除含有食用油的成分外,在煎炸过程中会使油脂的反式脂肪酸含量增加,反式酸不利于人体消化,易导致心血管疾病。同时高温会使油脂氧化分解,形成3,4-苯并芘,苯并芘是一种强致癌物质。地沟油制肥皂♣地沟油质量极差、极不卫生,是过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油,它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,地沟油中含有的有毒物质,一旦被人体吸收,就会对人体造成巨大伤害,还有很强的致癌性。可以说是百害而无一利地沟油制肥皂肥皂的主要成分及用途♣肥皂是脂肪酸金属盐的总称,日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10~18,金属主要是钠或钾等碱金属地沟油制肥皂也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的,肥皂包括洗衣皂、香皂、金属皂、液体皂,还有相关产品脂肪酸、硬化油、甘油等。地沟油制肥皂实验过程:♣皂化反应:油脂在碱性条件下的水解反应。油脂和氢氧化钠共煮,水解为高级脂肪酸钠和甘油,前者经加工成型后就是肥皂。(C17H35COO)3C3H5+3NaOH=3C17H35COONa+ C3H5(OH)3化学方程式:
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