浅谈酒店基层员工培训.doc

浅谈酒店基层员工培训.doc:..海南大学课程论文课程名称:人力资源管理概论课程实习题目名称:《浅谈酒店基层员工培训》学 院:经济与管理学院专业班级:2015级工商管理类四班姓 名:吕梦威学 号:20152781310192评阅意见评阅成绩评阅教师:2017年月浅谈酒店基层员工培训摘要:培训管理在现代酒店企业的人力资源管理中占有重要地位,対基层员工进行良好的培训不仅能提高其理论修养与工作技能,还能展示酒店优秀形象、传播与共建企业文化,从而进一步增强酒店的凝聚力与竞争优势。但是,目前国内很多酒店的员工培训均存在诸如认识误区,培训未形成制度化、系统化,随意性较大,培训方式与手段单一等问题。本文以现代培训理论结合当前实际,对我国酒店基层员工培训管理方面存在的现状及误区进行了分析,并就相应的改进対策进行了探讨。关键词:酒店基层员工;培训;现状;误区;对策Abstract:upytheimportantposition,plishmentandworkskills,butalsoshowthegreatimageofthehotelandbuildtheenterpriseculture,petitiveadvantage・However,manydomestictrainingofhotelstaffarethere,suchasmisunderstanding,trainingisnotinstitutionalized,systematic,arbitrarylarge,,trainingonthemanagementofthehotelcurrentsituationandmisunderstandingwereanalyzed,andmeasuresforimprovementwerediscussed・Keywords:hoteljuniorstaff;training;currentsituation;misunderstanding;countermeasures一、酒店基层员工培训概念酒店基层员工培训指酒店按照一定的目的,有计划、有组织地通过讲授、训练、实验和实习等方法向基层员工传授服务、管理知识和技能以及企业文化。具体來讲,培训工作一般由酒店人力资源部统筹规划、制订工作实施方案、联合各部门组织实施,培训对象主要针对新入职员工和一线工作员工,培训内容主要分为公共基础知识和部门岗位知识,涉及酒店背景、员工手册、礼仪、对客沟通、外语、团队合作、心态、消防、岗位具体工作流程和技能等方面,且一般采取集中培训和部门交叉培训相结合的形式。二、酒店基层员工培训现状及误区(一)现状1・酒店培训管理制度较缺乏。通过查阅大量数据资料,从结果来看,目前酒店的培训管理制度普遍不够完善。其中一次权威调查报告显示,近三成的酒店缺乏正规的培训制度,24%的酒店虽然有培训制度,但并没有执行,而21%的酒店其培训制度指数在建设之中,只有近22%的酒店人表示其酒店有正规的培训制度并且严格执行。2•授课式是最常采用的培训方式