氨基酸前体对酿酒酵母生产谷胱甘肽影响的研究.pdf.pdf

№.3·64·陕西科技大学学报JOURNALOFSHAANXIUNIVERSITYOFSCIENCE&:lOOO一5811(2008)03—0064—04氨基酸前体对酿酒酵母生产谷胱甘肽影响的研究陈珊,贺小贤,潘亚磊(陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安710021)摘要:通过摇瓶培养,研究了L一半胱氨酸、甘氨酸、L一谷氨酸3种氨基酸前体不同浓度及不同添加时间对突变株yF(ZnCI。,Eth)’半胱氨酸能显著促进胞内谷胱甘肽的积累——"-3发酵12h时,添加浓度为2mmol/L的L一半胱氨酸,谷胱甘肽浓度提高’了102,:氨基酸前体;谷胱甘肽;发酵中图分类号:[Q815]文献标识码:A0前言谷胱甘肽(glutathione,GSH),即7一L一谷氨酰一L厂半胱氨酰甘氨酸,是由L一谷氨酸、,因此人们在研究生理功能、临床应用、酶作用机理、蛋白质与核酸的生物合成、内分泌、免疫及抗辐射、癌症、抑制艾滋病毒等课题时对它的兴趣日益增长_1].,所需的3种氨基酸是通过微生物细胞在糖类代谢的基础上经过一系列生化反应后自身合成,,就将成为进一步提高GSH产量的限制性因素,因此在培养基中添加前体物质可能有助于解除这些限制,提高胞内GSH含量,,李寅、陈坚口]在摇瓶培养中考察了谷胱甘肽的前体氨基酸对重组大肠杆菌生产谷胱甘肽的影响,发现在发酵进行到12h时添加9mmol/L的前体氨基酸可以获得比对照实验多4O的GSH总量,、堵国成等_3在7L罐中一次性添加40mmol/L的L_半胱氨酸以考察对基因工程菌产朊假丝酵母(Candidautilis)WSH02208发酵生产谷胱甘肽(GSH)的影响,最终GSH产量和胞内GSH含量分别达到了1458mg/,[—fara/],,研究了添加不同浓度的L_谷氨酸、甘氨酸和L,半胱氨酸及不同添加时间对诱变得到的突变株yF(ZnCI。,Eth)细胞生长和GSH合成的影响,*收稿日期:2OO8一O4一lO作者简介:陈珊(1983一)。女,天津市人,在读硕士生,研究方