【管理教学类】九年义务教育初级中学试用课本——化 学.pdf

说明
本套教材是受国家教委的委托,依据国家教委颁发的“九年义务教育全
日制小学、初级中学各科教学大纲(试用稿)”编写的。教材编写立足于当
代我国,特别是沿海改革开放的先行地区的实际,着眼于培养学生适应现代
社会的基本素质,在编排体系和内容结构上力求创新。经国家教委中小学教
材审定委员会审查通过,本套教材已被确认为我国九年义务教育教科书,推
荐全国选用。
初中化学教材分《化学》和《化学实验》两册。此外,编有《化学课外
自学训练》、《化学教学参考书》。本书初版于年,这次再版时,按“量
和单位”的国家标准作了修订。
初中化学教材编委会由江琳才任主编,龚行三任副主编,刘立寿、吴琦、
陈章盛、高永裕、曾灼先任编委。《化学》第一版的执笔人是:刘立寿、江
琳才、陈章盛、龚行三;第二版修订由江琳才完成。
本教材初稿编出后,承梁英豪、梁远明、郭素文、蔡传哲等同志评审,
并有许多同志提供了图片或意见,特此致谢。我们要特别感谢广大的积极使
用和支持本教材的中学老师们,他们根据自己的教学实践,为本版修订提供
了十分宝贵的意见。
九年义务教育教材(沿海地区)
编写委员会
化学
绪言
当同学们翻开这本书,开始学习化学这门课程的时候,大家会提出各种
各样的问题。譬如,化学是什么?化学有什么用?怎样学好化学?
[实验]
()“喷雾显字”事先用毛笔蘸酚酞溶液在白纸上写字,待干后,用装
有稀氢氧化钠溶液的喷雾器向纸上喷雾,观察发生的现象。
()“钠珠戏水”切取一小块金属钠①,用滤纸揩干表面的煤油,投入
盛有水的烧杯里,观察发生的现象。
以上两个有趣的实验现象,实际上都是物质发生化学变化的现象。这些
变化和大家在物理课中学习过的碘的升华、酒精蒸发等变化不同。它们的区
别在哪里呢?
物理变化和化学变化
物理变化
[实验]
取冰一块,放在烧杯里,加热使冰熔化。继续加热到水沸腾,把一块干
净的玻璃片放在烧杯口上方,观察发生的现象。
大家知道,冰变成水,水变成水蒸气,仍然是水,见图。铁熔化成
铁水,或铸成铁锅,仍然是铁。固态石蜡熔化成液态蜡油,仍然是蜡。在这
些过程中,物质的形状和状态发生了变化,但它们的本质没有变化,即没有
生成其它新物质。物质发生变化时没有生成新物质,这种变化叫做物理变化。
如衣服由湿变干、云层化雨、玻璃由整块碎成小块、花香四溢等。
化学变化
[实验]
取一段镁条,经砂纸擦亮后,用坩锅钳夹住,点燃。观察镁条的燃烧现
象(见图)
〈观察〉
()镁条燃烧前是色的。
()镁条燃烧时,发出光,并且热。
()镁条燃烧后生成的是色的状物质。
镁条燃烧时,发出耀眼白光,大量放热,并生成白色粉末状物质——氧
化镁,这是一种不同于镁的新物质。这个变化可用文字表示如下:
镁氧气氧化镁
()()( )
式中括号里给出的是相应物质的化学符号。
物质发生变化时生成新物质,这种变化叫做化学变化,又叫化学反应。
在镁条燃烧的实验中,哪种现象最能说明镁条发生了化学变化?
()发出耀眼白光()大量放热
()生成新物质氧化镁()形状改变
铁器生锈、蜡烛燃烧、燃放烟花和照相底片感光等都是化学变化。一切
化学变化的共同特征是:物质的本质发生根本变化,产生出性质完全不同的
新物质。
物质发生化学变化时,会伴随发生某些现象,如发光、发热、颜色变化、
放出气体或生成沉淀等。这些现象可帮助我们判断有没有发生化学反应。
化学变化和物理变化是相互联系的。一方面,化学变化过程中总是伴随
发生某些物理变化,如蜡烛点燃时,固态石蜡受热会熔化成液态石蜡。另一
方面,物理变化虽不一定引起化学变化(如水的三态变化),然而,在一定
条件下,物理变化也有可能引起化学变化,如镁条加热至一定温度时,会引
起燃烧。
用“有或无”和“化学变化或物理变化”分别填写下表第三栏和第四栏
的空格。
有无新物变化
过程变化结果
质生成类型
铁生锈光亮的金属转化为红棕色的铁锈
水沸腾液态水变成气态水
汽油燃烧汽油转化为二氧化碳、水蒸气等
锯木大块木料变成小木块和木屑
木板燃烧木板转化为二氧化碳、水蒸气和灰烬
煤燃烧煤炭转化为二氧化碳、煤灰等
蜡烛燃烧石蜡转化为二氧化碳和水蒸气
碳、镁、汽油等在氧气中都能燃烧,这种性质必须在化学变化过程中才
能表现出来。物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。不通过化学
变化就能表现出来的物质性质,叫做物理性质,如颜色、状态、气味、熔点、
沸点、硬度和密度等。
表物质的某些物理性质
物质颜色嗅觉味觉状态熔点℃沸点℃
水无色无臭无味液态