韩国文化(饮食).doc

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________韩国文化(饮食)韩国文化--“饮食篇”说起吃,没有哪个国家比得上中国,所以中国人到国外,无不觉得没吃的。韩国虽说是近邻,但毕竟还是有差异,不少人甚至说,到韩国吃饭就像进了庙,言下之意就是缺油水。的确,韩国的饮食以清淡为主,但这并不代表韩国没有美食。韩食中以“泡菜”为特色,一日三餐都离不开泡菜。而且韩国过去处于农耕社会,从古代主食就以“米”为主。因此我们特意挑选了其中几个比较有名极具特色的典型韩食介绍。,韩国泡菜[1]源自四川省重庆市江北县(今重庆市渝北区)大湾镇,唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽(今韩国),在高丽(今韩国)安家。他的随从有多位是重庆市江北县人,会做家乡的泡菜,就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了。经过多年发展韩国泡菜已然和重庆泡菜有了很大的区别。,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。,也是外国游客在旅途中最容易接触的韩国小吃。虽然每家店铺提供的辣炒年糕看上去都差不多,味道却是千差万别。辣炒年糕是韩国的"国民级"小吃,无论男女老少都喜欢。。而日本寿司,大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本,原先只是以盐腌制的咸鱼,后来改为以米饭腌鱼,制成后将鱼与米饭一起食用,这即是现今寿司料理的前身。吃货福