【论文】浅谈幼儿在家“进餐难”.doc

【论文】浅谈幼儿在家“进餐难”.doc:..浅谈幼儿在家“进餐难”进餐,对于我们每个人來说,是每天必要的一个过程,成人如此,幼儿亦如此。但是,正常的一FI三餐对于成人来说,是出于饥饿的情况卜进行的,而对某些幼儿而言,在家进餐完全是一种被强制的任务。他们不想吃,家长却一味担心孩了吃不饱,或吃少了,不停地给孩了添饭加菜,唯恐营养不足而影响了孩了的身体健康。冇的孩了既是饿了,也懒得动手,非得让家长拿着碗,跟在后而追着喂,在对广州市某幼儿园20多名家长问卷调杳屮发现,这种现象在2岁至6岁的幼儿为家长Z间大有人在。为什么幼儿不想吃饭,不愿意口己吃饭呢?难道真是那么“进餐难”吗?用家长的话说是“挑食”,但是,同样的食物,在家不吃,在幼儿园却吃得津津有味。“这就奇怪了!”家长有些不解,“是我们的烹调不行做不出孩子爱吃的饭菜?还是别的什么原因?”其实,很多时候并不是家长的饭菜做得不好吃,而是自己在对孩子进餐的教育方法方面出现了问题。那么,我们就来先讲讲家庭教育吧。家庭教育是指家庭成员间对•人的社会化发牛•影响的一切活动。家长不论是有意的还是无意的活动,是主动的还是被动的对孩子的非期望行为作出反应的活动,是通过物质媒介的,还是通过心理氛围影响的活动,不论是在“家中”的活动还是在:家外”的活动,只要是家庭成员间(即使相隔千山万水)在社会化方面发生影响的活动,均受家庭教育活动范畴。家庭成员间的教育行为,带冇辐射性,在幼儿可以感知的情况下形成了“教育场”,处于“教育场”的幼儿则会因场作业而产生心理效应。在家庭教育中,家氏的教育行为对幼儿的认知、行为、以及个性发展都具冇至关重要的影响作用,其屮当然包括了幼儿的进餐行为。国际教冇成就评价协会学前项目屮国地区(IEA)结果表明:在影响幼儿发展的各类变量屮,家长教育行为的作用超过家庭条件、家长特征和相互作用等其他变量,家长教育行为対幼儿认知发展的贡献量达40〜45%,它对幼儿个性发展的贡献量为85%。而家长对幼儿的教冇行为人致有以下主要八个特征:保护型、溺爱型、权威型、理智型、期待型、严厉型、严格型、忽视型。而某些家长的家教行为存在着重养轻教的倾向。冃前,我国城市家庭大部分都是独生了女,家长对独生了女存在“独苗难养”的焦虑心理。对子女的教育行为表现为过度保护,无限满足。由于生活水平的提高,独生子女在家庭的地位优越,过于娇牛惯养,饮食单调,偏食过于精细,使幼儿中单纯性肥胖与营养不良者口益增多。在对某幼儿园2〜6岁幼儿家长教育观念和教养行为调杳说明:只要20%的幼儿是白己吃饭,10%的幼儿能按时进餐,15%的幼儿不挑食。所以,家长加强对幼儿进餐行为习惯的培养是十分垂要的。怎样培养幼儿的进餐行为习惯?我们就以卜儿点进行探讨:一、饮食定时、定量有的孩子在家进餐的吋候,家长也想为他们定时定量,但就是定不了,为什么?因为孩子根本就不想吃饭,一副饮食不振的样子,让家长感到无计可施,爱莫能助。饮食不振的原因有:(1)、精神因素:强迫孩子多吃。因为家长不了解孩子生长发冇的规律和个体之间的差异,而是担心“瘦”、“饭量小,过多的干涉,会引起孩子情绪上的反感,发展为厌食,如果孩子去到一个陌生的环境,产生恐惧、紧张、也影响食欲。(2) 、饮食习惯不良:吃零食过多,尤其时甜食,边吃边玩。食无定吋,不能形成