中式铺床之套被套.doc

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________中式铺床之套被套课堂教学设计2012~2013学年第二学期教学部门 旅游系课程名称客房服务授课班级12旅游班授课教师邵媛媛山东省潍坊商业学校第八周总第25~28课时课题名称中式铺床——套羽绒被课型实训课上课地点客房实训室教学目标能力(技能)目标知识目标1、能够规范的完成操作,动作娴熟、敏捷、优美,能体现岗位气质。2、在操作的过程培养学生的职业素养。1、被套平铺的方法2、套被套的方法3、系带的方法4、被子整理的方法教学方法教师示范法任务驱动法小组训练法能力训练任务、器材准备能力训练任务:任务一:检查仪容仪表任务二:平铺被套任务三:套入羽绒被任务四:系带任务五:整理羽绒被器材准备:三张*2m的床三条床单三条被套一床羽绒被参考资料教学内容教师活动学生活动课前三分钟德育教育主题:(3分钟)小故事:这是发生在英国的一个真实故事。有位孤独的老人,无儿无女,又体弱多病。他决定搬到养老院去。老人宣布出售他漂亮的住宅。购买者闻讯蜂拥而至。住宅底价8万英镑,但人们很快就将它炒到了10万英镑。价钱还在不断攀升。老人深陷在沙发里,满目忧郁,是的,要不是健康情形不行,他是不会卖掉这栋陪他度过大半生的住宅的。   一个衣着朴素的青年来到老人眼前,弯下腰,低声说:“先生,我也好想买这栋住宅,可我只有1万英镑。可是,如果您把住宅卖给我,我保证会让您依旧生活在这里,和我一起喝茶,读报,散步,天天都快快乐乐的——相信我,我会用整颗心来照顾您!”老人颔首微笑,把住宅以1万英镑的价钱卖给了他。   启示:完成梦想,不一定非得要冷酷地厮杀和欺诈,有时,只要你拥有一颗爱人之心就可以了。问题引导讨论、发表见解导入新课:(5分钟)每组派出一名代表进行甩单包角的练习。今天学习中式铺床的下一个步骤,也是最费体力的——套羽绒被。被子重3斤,你需要将被子规范的套入被套内,做到被面光滑平整、动作娴熟优美。引导思考进入本次课学习听课、跟上思路任务驱动、小组讨论:(5分钟)任务一:检查仪容仪表任务二:平铺被套任务三:套入羽绒被任务四:系带任务五:整理羽绒被分配任务,提出要求热烈讨论、积极参与教学内容教师活动学生活动任务一检查仪容仪表(5分钟)组织学生有秩序进入实训室,检查学生着装、头发、鞋子、手等。检查列队接受检查、更正教学内容教师活动学生活动任务二平铺被套:(20分钟)图一图二图三图四图五图六图七图八教师操作示范、讲解观察、笔记教学内容教师活动学生活动站在床尾,一次性抛开被套,开、抛被套方法与开、抛床单方法一致;如图一、二、三、四。被套抛出后,两手分别抓住被套侧中线,(如图五)上扬(图六),借助空气力量,顺势将被套送出,平铺于床面(图七、图八);教师操作示范、讲解观察、笔记练习:(40分钟)1、每组出一个人操作,检验学习效果。2、每小组根据老师所讲,在小组长的带领下,有秩序操作,每一位小组成员都积极参与练习中,为学习套羽绒被做准备。逐一指导分组练习教学内容教师活动学生活动任务三:套入羽绒被(20分钟)图七图八图九图十图十一图十二图十三图十四教师操作示范、讲解观察、笔记教学内容教师活动学生活动图十五图十六图十七图十八图十九图