中式铺床之铺被套.doc

课堂教学设计2012~2013学年第二学期教学部门 旅游系课程名称客房服务授课班级12旅游班授课教师邵媛媛山东省潍坊商业学校第七周总第21~24课时课题名称中式铺床——铺被套课型实训课上课地点客房实训室教学目标能力(技能)目标知识目标1、能够规范的完成操作,动作娴熟、敏捷、优美,能体现岗位气质。2、在练习的过程中,培养学生的职业素养。1、小组竞赛甩单包角2、学习铺被套方法教学方法教师示范法任务驱动法小组训练法能力训练任务、器材准备能力训练任务:任务一:检查仪容仪表任务二:甩单包角小组竞赛任务三:学习展开被套的方法器材准备:*2m的床三条床单三条被套参考资料教学内容教师活动学生活动课前三分钟德育教育主题:(3分钟)小故事:30年前,一个年轻人离开故乡,开始创造自己的前途。他动身的第一站,是去拜访本族的族长,请求指点。老族长正在练字,他听说本族有位后辈开始踏上人生的旅途,就写了3个字:不要怕。然后抬起头来,望着年轻人说:“孩子,人生的秘诀只有6个字,今天先告诉你3个,供你半生受用。”30年后,这个从前的年轻人已是人到中年,有了一些成就,也添了很多伤心事。归程漫漫,到了家乡,他又去拜访那位族长。他到了族长家里,才知道老人家几年前已经去世,家人取出一个密封的信封对他说:“这是族长生前留给你的,他说有一天你会再来。”还乡的游子这才想起来,30年前他在这里听到人生的一半秘诀,拆开信封,里面赫然又是3个大字:不要悔。启示:自己跑得快,别人跑得更快!问题引导讨论、发表见解导入新课:(5分钟)我们用上次课让同学们练习了甩单包角,今天我们采用小组竞赛的方法对这项技能进行检验,然后我们进行下一个步骤的学习,首先有几个问题需要同学们来回顾一下:甩单的要求是什么?包角有什么要求?引导思考进入本次课学习听课、回答问题任务驱动、小组讨论:(5分钟)任务一:检查仪容仪表任务二:甩单包角小组竞赛任务三:学习展开被套的方法分配任务,提出要求热烈讨论、积极参与任务一检查仪容仪表(5分钟)组织学生有秩序进入实训室,检查学生着装、头发、鞋子、手等。检查列队接受检查、更正任务二甩单包角小组竞赛:(60分钟)每小组派