中式铺床之套被套.doc

课堂教学设计
2012 ~2013 学年第二学期

教学部门 旅游系
课程名称客房服务
授课班级 12旅游班
授课教师邵媛媛
山东省潍坊商业学校
第八周总第25 ~ 28 课时
课题名称
中式铺床——套羽绒被
课型
实训课
上课地点
客房实训室
教学目标
能力(技能)目标
知识目标
1、能够规范的完成操作,动作娴熟、敏捷、优美,能体现岗位气质。2、在操作的过程培养学生的职业素养。
1、被套平铺的方法
2、套被套的方法
3、系带的方法
4、被子整理的方法
教学方法
教师示范法任务驱动法小组训练法
能力训练任务、器材准备
能力训练任务:
任务一:检查仪容仪表
任务二:平铺被套
任务三:套入羽绒被
任务四:系带
任务五:整理羽绒被
器材准备:*2m的床
三条床单
三条被套
一床羽绒被
参考资料
教学内容
教师活动
学生活动
课前三分钟德育教育主题:(3分钟)
小故事:
这是发生在英国的一个真实故事。
有位孤独的老人,无儿无女,又体弱多病。他决定搬到养老院去。老人宣布出售他漂亮的住宅。购买者闻讯蜂拥而至。住宅底价8万英镑,但人们很快就将它炒到了10万英镑。价钱还在不断攀升。老人深陷在沙发里,满目忧郁,是的,要不是健康情形不行,他是不会卖掉这栋陪他度过大半生的住宅的。
    一个衣着朴素的青年来到老人眼前,弯下腰,低声说:“先生,我也好想买这栋住宅,可我只有1万英镑。可是,如果您把住宅卖给我,我保证会让您依旧生活在这里,和我一起喝茶,读报,散步,天天都快快乐乐的——相信我,我会用整颗心来照顾您!”老人颔首微笑,把住宅以1万英镑的价钱卖给了他。
    启示:完成梦想,不一定非得要冷酷地厮杀和欺诈,有时,只要你拥有一颗爱人之心就可以了。
问题引导
讨论、发表见解
导入新课:( 5 分钟)
每组派出一名代表进行甩单包角的练习。
今天学习中式铺床的下一个步骤,也是最费体力的——套羽绒被。被子重3斤,你需要将被子规范的套入被套内,做到被面光滑平整、动作娴熟优美。
引导思考进入本次课学习
听课、跟上思路
任务驱动、小组讨论:(5分钟)
任务一:检查仪容仪表
任务二:平铺被套
任务三:套入羽绒被
任务四:系带
任务五:整理羽绒被
分配任务,提出要求
热烈讨论、积极参与
任务一检查仪容仪表(5分钟)
组织学生有秩序进入实训室,检查学生着装、头发、鞋子、手等。
检查
列队接受检查、更正
教学内容
教师活动
学生活动
任务二平铺被套:(20分钟)

图一图二

图三图四

图五图六

图七图八
教师操作示范、讲解
观察、笔记
教学内容
教师活动
学生活动
站在床尾,一次性抛开被套,开、抛被套方法与开、抛床单方法一致;如图一、二、三、四。被套抛出后,两手分别抓住被套侧中线,(如图五)上扬(图六),借助空气力量,顺势将被套送出,平铺于床面(图七、图八);
教师操作示范、讲解
观察、笔记
练习:(40分钟)
1、每组出一个人操作,检验学习效果。
2、每小组根据老师所讲,在小组长的带领下,有秩序操作,每一位小组成员都积极参与练习中,为学习套羽绒被做准备。