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33食品添加剂焦磷酸四钾中华人民共和国国家标准GBXXXX—XXXX食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸四钾NationalfoodsafetystandardFoodadditivePotassiumpyrophosphate(征求意见稿)2010-XX-XX发布201X-XX-XX实施中华人民共和国卫生部发布GB××××—××××前言本标准修改采用美国《食品化学品法典》第六版(FCC6)“焦磷酸四钾”。本标准与美国《食品化学品法典》第六版(FCC6)“焦磷酸四钾”的主要技术差异如下:——增加了重金属指标项目和试验方法。本标准的附录A为规范性附录。IGB××××—××××食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸四钾1范围本标准适用于热法磷酸和氢氧化钾为原料制得的食品添加剂焦磷酸四钾。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。3分子式和相对分子质量分子式:KPO427相对分子质量:(按2007年国际相对原子质量):应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法白色。色泽取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和组织状态。组织状态粉末或颗粒。:应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法焦磷酸四钾(KPO)(以干基计),w/%?(As),w/%?(以Pb计),w/%?(Pb),w/%?(F),w/%?,w/%?(10g/L溶液)?,w/%?:灼烧失量指标参数为出厂检验指标参数。1GB××××—××××附录A(规范性附录),操作时须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即医治。,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按HG/、HG/、HG/。;;;:1+1;:17g/L;。,加10mL水溶解。用铂丝环蘸盐酸,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试液在火焰上燃烧,在钴玻璃观察下火焰应呈淡紫色。,溶于10mL水中,加1mL硝酸银溶液,生成白色沉淀,此沉淀溶于过量氨水和硝酸溶液,不溶于乙酸溶液。,加入硫酸锌,生成焦磷酸锌沉淀和硫酸,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定生成的硫酸。反应式如下:KPO+2HCI,KHPO+2KCl4272227KHPO+2ZnSO,ZnPO+KSO+HSO222742272424HSO+2NaOH,NaSO+××××—××××:1+20;:1+100;:125g/L;称取125g硫酸锌,溶解于水并稀释至1000mL,在酸度计上用硫酸溶液(1+500)或氢氧化钠标准滴定溶液()。(三次重结晶焦磷酸钠);制备方法:第一次结晶:称取30g工业无水焦磷酸钠,置于400mL烧杯中,加100mL水,加热溶解,用中速定量滤纸过滤。将滤液在冷水浴中冷却,析出结晶,倾出溶液,用少量水洗涤结晶二次。第二次结晶:将第一次结晶用少量水加热溶解,再冷水浴中冷却,析出结晶,倾出溶液。第三次结晶:将第二次结晶按第一次结晶方法再结晶一次。如果使用试剂十水焦磷酸钠,则称取80g,按第一次和第二次结晶方法操作。将焦磷酸钠从水中重结晶三次后置于瓷坩埚中,在400?下灼烧至质量恒定。:c(NaOH)?,L。标定:,,置于250mL烧杯中,加入50mL水溶解。在酸度计上,在搅拌下慢慢加入适当浓度盐酸溶液(),加入50mL硫酸锌溶液,搅拌