蛋煎活鲍盒菜系及功效:鲁菜补虚养身食谱夜尿多食谱明目食谱口味:咸鲜味 工艺:煎蛋煎活鲍盒的制作材料:主料:鲍鱼500克,雏鸽200克辅料:鸡蛋150克,猪肉(肥)25克调料:大葱10克,姜5克,盐2克,味精2克,料酒10克,小麦面粉10克,植物油20克,香油5克,淀粉(豌豆)10克蛋煎活鲍盒的特色:鲍鱼鲜嫩,色金黄,外焦里嫩;鸽肉香鲜,咬开鲍盒,鲜汁外溢。教您蛋煎活鲍盒怎么做,,,放鲍鱼汁中浸泡待用。,与肥肉小片一起加葱姜末、盐、味精、香油、料酒等调拌匀。,少许水调成蛋糊,取两片鲍鱼夹一层鸽肉馅,包成10盒,鲍盒先沾一层干粉,再周身蘸蛋糊,放六成热植物油中,煎熟成两面金黄色,置盘中即成。 小帖士-食物相克:鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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