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《生产与运作管理》《Production and Operations Management》主讲:钟生成Tel:**********Email:805441935@《生产与运作管理》《Production and Operations Management》教材:《生产与运作管理》陈荣秋编著参考书目:《运营管理》理查德·蔡斯编著《生产与运作管理》洪元义编著社会组织的基本职能有三项:生产、理财和营销。生产是一切社会组织最基本的活动生产运作营销管理基础先导财务管理花钱挣钱主导第一章绪论?生产运作管理的基本概念??生产运作的分类生产运作的分类?生产运作类型??生产过程组织生产过程组织?流水线组织?、生产类型、生产过程组织、流水线生产组织的方法,初步掌握企业生产运作战略的方法和内容。、生产过程组织、流水线生产组织等方法。第一节生产运作管理的基本概念一、生产与运作的概念经济的发展经济活动前工业社会工业化社会后工业社会农业和采掘业制造业服务业生产(Production):有形产品的制造;运作(Operations):提供服务(无形产品)的活动。现在将两者合称为Operations,称为生产运作(运营)生产运作:一切社会组织将其输入(投入)转化为输出(产出)的过程。投入·人力·资本·物料·设备·技术·信息·能源·土地加工、转换产出·产品·服务·信息实施信息反馈顾客或用户的参与①②③④⑤加工转换过程:物理化学过程;位置变化过程;交易过程;存储过程;信息处理过程二、生产运作系统由人和机器等构成的、能将一定输入转化为输出的有机整体(即使上述加工、转换过程得以实现的手段)。------人造系统典型社会组织的输入、变换和输出高级专门人才教学高中毕业生大学销地的物资满意的顾客吸引顾客,推销产品顾客百货商店运输产地的物资运输公司高质量的汽车加工和装配钢板、部件汽车工厂健康人主要输出健康护理主要变换功能病人主要输入医院社会组织三、生产运作管理生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理。(一)生产运作管理的内容1、生产运作系统的设计产品或服务的选择和设计;生产运作设施的选址;生产运作设施的布置;服务交付系统设计;工作设计。生产什么那里生产怎样生产后勤服务生产效率生产计划:解决生产什么、生产多少、何时投入、出产等问题。组织:解决如何合理组织生产要素,使有限的资源得到充分而合理的利用问题(生产要素是指投入生产运作系统的各种生产资源,如劳动者、劳动资料、劳动对象、信息等)。控制:解决如何保证按计划完成任务的问题。3、生产运作系统的维护包括设施的维修和管理、质量的保证、整个生产运作系统的不断改进等。2、生产运作系统的运行(二)生产运作管理的目标质量、成本、时间、柔性高效、低耗、灵活、准时的生产合格产品和(或)提供满意服务。主要指在现行的生产运作系统中,如何适应市场的变化,按市场需求,生产合格的产品或提供满意的服务