中草药的采摘.doc

中草药的采摘中药的采收时节和方法和确保药物质量有着密切的关联。因为动植物在生长发育不同时期的其药用部分所含有效及有害的成分各不相同,因此药物的毒副作用及药效就有很大差异,故药物采收必须在适合时节。孙思邈曾《千金要方》云“早则药势未盛,晚则盛势已歇”。《千金翼方》也谓“夫药采摘,不知时节,不以阴干曝干,虽有药名,终无药实,故不依时采摘,与朽木不疏,虚费人丁,卒无裨益。”强调了中药材依时采摘的重要性。现代药物化学研究证实,人参皂苷以8月份含量最高,麻黄生物碱秋季含量最高,槐花在花蕾时芦丁含量最高,青蒿中青蒿素含量7月至8月中花蕾出现前含量最高,故槐花、青蒿均应在开花前采收为好。再如止咳平喘药照山白,%,%,%,%,同样证实了按生长季节不同,药物所含有效及有毒成分不同,适时采收的重要性。一般来讲,以入药部分的成熟程度为依据,也就是有效成分含量最高时采集。每种植物都有一定的采收时节及方法,按药用部位不同可以归纳以下几方面:全草:大多数在植物枝叶茂盛,花朵初开时采集,从根以上割取地上部分,如荆芥、益母草、紫苏、豨签草等;如需连根入药的则可拔起全株,如柴胡、小蓟、车前草;需用带叶花梢的更适时采收,如夏枯草、薄荷等。叶类:通常在花蕾将放或正盛开时采集。这时叶片茂盛,性味完壮,药力雄厚,最适宜采收,如枇杷叶、荷叶、大青叶等。有些特殊药物如桑叶,需在深秋经霜后采摘。花、花粉:花类药材,一般采收未开放或刚开放的花朵,以免香味散失、花瓣凋落而影响药效,如野菊花、金银花、月季花、旋复花等;对花期短的植物或花朵次第开放的植物更应及时采集。如日蒲黄、天花粉等以花粉入药者,则应在花朵盛开时采集。果实、种子:果实类药物除青皮、枳实、覆盆子、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收果皮或果实外,一般都在果实成熟时采收,如瓜蒌、槟榔、马兜铃;以种子入药者,通常在种子成熟后割取全草,待种子打下后分别晒干贮存,如车前子、苏子等。有些种子成熟时易脱落,或果壳易爆裂,种子散失,如茴香、牵牛子、豆蔻、凤仙子,最好在略熟时于清晨或傍晚时分采收。根、根茎类:一般以秋末或春初即2月、8月采收为佳,因为春初“津润始萌,未