便利店基础技能培训—库存管理品流转管理购存订配进退调结销退3培训目标本节解决的是“物”的管理提高销售、避免潜在销售的损失降低营运损耗—过期、损耗、、退货区、残损区、赠品区、自用品区5大区域,其中正品区根据货品贵重程度分为普通商品存放区和贵重商品存放区;坏品区根据货品是否可退换分为残损区和退货区(如右图)图1库房分区图仓库分区仓库布局示意图7仓库分区区域商品包装商品内容物有效期销售可能性赠品区完好未变质、未损坏未过期或临期可搭配正常商品销售,一般不允许单独销售正品区完好未变质、未损坏未过期可正常销售坏品区破损、变形变质、损坏或存有瑕疵临期或已过期不可正常销售自用品区主要包括门店设施设备,员工物品等不能销售的物品货品(物品)进入库房后,需按照存放标准(如表1),归入相应的区域。库房分区分位管理应注意以下事项:8仓库管理图2:库房货架仓储规范示意图9仓库管理防鼠,防害虫同种货品都应按照有效期的先后由上至下、由左至右、由外至内摆放仓库管理如图所示:
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