中国营养师培训考试试卷.doc

中国营养师培训考试试卷中国营养师培训考试试卷第一篇 基础营养考试班次:2006年第一期营养师培训班                                                                                                  密封条由考生亲自启封 注意事项一、 将自己的姓名、学员编号写在答题纸上,并在试卷代号上标明A卷或B卷。二、 试卷及答题纸均不得带出考场。考试结束,监考人员收卷后考生方能离开。三、 仔细读懂题目的说明。四、 考试时间为120分钟。五、 所有答案一定要写在答题纸上,凡是写在试卷上的一律无效。六、 选择题只能选一个答案。七、 在考试过程中要注意对自己的答案保密。若被他人抄袭,一经发现,后果自负。   中国营养学会营养师培训湖南基地第一篇基础营养考试试卷(A卷)                                         A1型题(最佳选择题)(每题1分,共20分)答题时从五个备选答案中选择一个最合适的作为正确答案,并将答案写在答题纸上。                                       (C)                                             ,一日摄入的蛋白质为80g,脂肪100g,碳水化物400g,此人一日热能摄入总量为(C)                                          (C)(C14:0)是(C)                                            %~20%%~30%%~40%%~50%%~60%(C)(B)(C)                    :(D)A. TAPB. TMPC. TDPD. TPPE. TTP    (D),不易破坏                          、,生物活性最高的维生素E是(B)—三烯生育酚                   ——生育酚                       ——( E  )。        (A)、乳糖、、氨基酸、、乳糖、、青霉素、、维生素D、(C)(C)、碘、、铁、、硒、、镁、、碘、、(D),主要看(D)A. 蛋白质的含量和消化率B. 蛋白质的消化率和生物学价值C. 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D. 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E. 氨基酸组成、(D)A. 色氨酸B. 苏氨酸C. 蛋氨酸D. 精氨酸E. (B)A. 瘦猪肉B. 鸡蛋C. 牛奶D. 鱼E. 大豆制品                                       是非题(每题1分,共20分)下列陈述请判断是否正确,并将答案写在答题纸上,正确回答为“+”,错误回答为“-”。