“吃醋”的由来.pdf.pdf.pdf

多知多寿lduozhiduoshou“四菜一汤”顾名思义:一餐四样菜一碗汤,“四菜一汤”由来已久,相传为明太祖朱元璋首先提倡。公元】,遇上天灾,各地粮食歉收,百姓生活十分困苦,可一些达官贵人却穷奢极欲,过着花天酒地的生活,讨过饭的朱元璋非常恼火。一天,适逢皇后的生日庆典,朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机,有意摆出粗菜淡饭宴客,以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐以后,太祖便令官女上菜,第一道菜是炒萝卜。萝卜,百味药也,民谚有“萝卜上市,药铺关门”之说。第二道菜是炒韭菜,韭菜生命力旺盛,四季常青,象征国家长治久安。再则是两大碗青菜,以此比喻为官清廉,两四菜一汤”吃什么文/陈鸽袖清风。最后一道是极普通的葱花豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布:“今后众卿请客,最多只能‘四菜一汤’,这次皇后的寿筵即是榜样,准若违规,严惩不贷。”从此“四菜一汤”的规矩便从官内传到民『uJ。每逢H,家家户户都要备足丰盛食,全家凼聚增添家宴的欢乐气氛。菜肴的色泽和口味,既有佐酒菜,又有熘炒菜,还要有汤菜、凉菜、热菜。菜肴的色泽应红、绿、黄、白相映,口味最好有甜有咸,有酸有辣,合理搭配,使家庭成员各取所需。第一组家宴组合:松鼠鱼、山东稣肉、红烧冬瓜、水炒鸡蛋、西瓜翠衣排骨汤;第二组家宴组合:蚝油白菜、烧牛肉、回锅豆腐、素炒茄子、口蘑菜心汤;第三组家宴组合:京酱肉丝、鱼头豆腐、烧鹅、油焖茭白、凉瓜瘦肉汤;第四组家宴组合:拔丝地瓜、蒸螃蟹、板栗烧白菜、青蒜炒l^】、双豆百合汤;第五组家宴组合:香酥土豆片、肉炒木耳、回锅萝卜、辣椒炒茄子、豆杞猪肝汤;第六组家宴组合:珍珠丸子、素炒荷兰豆、浇汁鱼、虾皮烘蛋、银耳酸辣汤。“五圣"的各自文/胡安仁我历史上,从西汉到盛唐出现过“史圣”“医圣”“书圣”“画圣”“涛圣”。被后人称为“五圣”史圣:汉武帝时期的著名史学家司马迁,白幼读史,20岁后遍游祖国名LLJ大川,博览广闻,历尽艰辛,终于著成不朽的历史名著《史记》。医圣:建安时期的张仲景”勤求古洲,博采众方”,撰写《伤寒杂病论》,为后世医学家必读的经典,被称为“医圣”。书圣:东晋王羲之是中国书法由来史上的巨匠。他的字“飘若浮云,娇若惊龙”,创造了独特的书法风格,后人称之为“书圣”。画圣:盛唐时人吴道子擅长佛道画,所画人物“毛根出肉,力健有余”,他在寺观画壁画300多问,画中人物奇形异状,无一相同,被时人称为“画圣”诗圣:和吴道子同时代的伟大诗人杜甫,其诗“得古今之体势,而兼人人之所独”。一生写了大量的现实主义作品,被后人尊称为“诗圣”。科举第一名本状元足中【五f古代科举考试——殿试进士的第一亿。它为什么叫“状元”而不叫别的呢?原来,唐朝的科举考试结束后,要由主考官将录取档案交到门下省,再由门下省写成状子,呈报给皇帝恩准,这份状子里的头名当H,1,q“状头”。这本是朝廷官员在完成例行公事时使