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创业管理论文.doc广东海洋大学寸金学院饮食项目创业计划书专业:工商管理班级:2班姓名:黄东升学号:12号2013年11月12日一、 味道饮食有限公司简介 4(-)公司概况 4(-)公司章程 51、 薪资福利制度 52、 工作制度 5二、 产品介绍 6(一) 饮品类 61、 果汁类。 62、 纯净水 63> 运动类饮品 64、 户外 65、 特别规定 6(二) 食品类 61、 快速食品。 62、 其他食品类。 6三、 市场分析及营销策略 7(一)市场分析: : 7(二)营销策略 71•确立目标市场: 7四、风险分析 8(一) •融资风险分析 8金融机构融资渠道 8民间个体、组织或机构融资渠道 8(二) •财务风险分析 8成本 8资金流 9项目创业计划书一、味道饮食有限公司简介(-)公司概况公司性质主要为食品生产、销售以及批发。公司将成立生产部、销售部、采购部、人事部、财务部、综合管理部6个部门以及总经理。其中以上6个部门的细分见下图:各部门经理有总经理负责管理,各部门工作人员由各部门负责管理。工会须每个部门至少包扌舌5名基层员工,并从中选出一名担任会长。工会由总经理唯一负责管理,除工会以外人员不得干涉工会的日常事务,特殊情况除外。基层员工意见必须先经过会长审核方可上表总经理。会氏与各部门经理之间是同级关系,互相约束与监督。(二)公司章程1、 薪资福利制度、服务员及后厨员工薪资实行计时制,管理人员按照公司相关规定执行;、福利按各门店和关标准执行;2、 工作制度、考勤制度:迟到早退半小时内扣除1小时薪资,再补回工时,以此类推。旷工按1比2计算,旷工8小时以上者严厉处罚或辞退,代打卡者和接受带卡者各处罚100元人民币;、形象标准:工装整洁,头发前不遮眉,后不及领;男员工不提倡留胡子,女员工必须盘发戴头花,化妆应着淡妆;不得她峻、舌助竝圾。必须妙f勤剪指甲、勤洗澡、勤理发”。不允用命州牺癥亍者罚款5-10元)。、工作规范:上班时间未经批准不得擅自离岗,未按正规操作流程操作,未按服务标准进行服务处罚10-200元,如造成严重后果由当事人承担相应赔偿和责任;、团队合作:餐厅无论是后厨,还是前厅人员,都是直接或间接为客人服务,所以需要互相沟通,互相协助和理解,严禁打架斗殴、造谣生事、恶意屮伤他人等不团结现象,视情节轻重罚款100-500元情节严重者辞退处理(工作期间提倡讲普通话);、服从意识:工作时间下级必须无条件服从上级工作安排,如有异议事后进行中诉;、不道徳行为偷吃、偷窃务切行为女I用产生,视膺节轻屯出罚50-200元,情节严重者报请公安机关处理。二、产品介绍(-)饮品类1、 果汁类。包括以下产品,橙汁、苹果汁、潘茄汁、玉米汁等等。组合类果汁包括,橙汁加西瓜汁等其他材料、苹果汁加芒果汁等其他材料、红番茄加绿番茄等材料等等。2、 纯净水。主要以山泉或山涧水经过过滤、蒸憎等加工程序生产而成。3、 运动类饮品。碳酸类、补充钠离子类饮品以及其他适合在运动后饮用的饮品。4、 户外(指郊游、烧烤、爬山的等激烈的户外活动)类。凉茶等降火解渴类饮品。5、 特别规定:老少(V8岁,60岁〉)专用饮品,主要是比较柔和的、不含糖的、低脂的、不含二氧化碳等饮品。(二)食品类1、 快速食品。包括以下各类:方便面、各类饼干、糕点、点心等,以及其他肉类、蔬果类等经特殊加工(烟熏、冷冻、真空等)