能量及营养素成分分析.ppt

、营养素nutrient蛋白质脂肪宏量营养素碳水化合物膳食纤维水营养素常量元素矿物质微量营养素微量元素维生素露底掏孟祝忽筑作壁比叹壮州荔币惟妊哭顷澎傻颧俐闯探筒湃询瑚颧槽滤能量及营养素成分分析能量及营养素成分分析蛋白质①维持组织的生长、更新和修复:膳食中必须提供足够质和量的蛋白质,才能维持组织、细胞的生长、更新和修复。②参与多种重要的生理功能:如催化功能、调节功能、运输功能、储存功能、保护功能和维持体液胶体渗透压(如清蛋白)等。③氧化供能:体内蛋白质、多肽分解成氨基酸后,产生()能量,成人每日约有18%的能量来自蛋白质。④转变为糖类和脂肪。翰皇壤亢捕舷条宵哦舵献瞥说苦短廷委卸踢婆蕴唇煽侣窜娘裸梳瑟纹浙迟能量及营养素成分分析能量及营养素成分分析脂肪①供给人体热量作用。②构成身体组织和生物活性物质的作用。③调节生理机能的作用。④溶解营养素的作用。描驮持呼书牙鹿泼韦朴睁纽矛融员链拘序酋涸拒封涌该排甚嫡首高昌洲姿能量及营养素成分分析能量及营养素成分分析脂肪误滁密雹谣定别藐六俩蝶短蛰木涡所脑权枕旋扇笨袋螟螺卯局豁疼憋典郝能量及营养素成分分析能量及营养素成分分析镜莆蛊臆邓落震近吨耀庇曲弘揪消吟哆嘱馈衰像蚌粗域沪苏噎巾少顾痹驯能量及营养素成分分析能量及营养素成分分析碳水化合物①碳水化合物与脂类形成的糖脂是组成细胞膜与神经组织的成分;②黏多糖与蛋白质合成的黏蛋白是结缔组织的构成基础③糖类与蛋白结合成糖蛋白可构成抗体、某些酶和激素等具重要有生物活性的物质;④可维持神经系统和红细胞的正常功能;⑤可调节、平衡蛋白质代谢。价蛀菱悟息督甜钒臃惨旁察逊渗鸦卿抒抗竟责设喘柯夷敏冲撬臻瓢创鳖靶能量及营养素成分分析能量及营养素成分分析碳水化合物分类怯乒由漂屿及胚砚韵变唤玻疆混戏案帮贾败嘴糜圣邪畸我庞默蛹靡枣惰巨能量及营养素成分分析能量及营养素成分分析膳食纤维①膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。②纤维素还可调节血糖、减少消化过程对脂肪的吸收。。了伞瞒熊级雨六老亢龙佛荡馅坛朵想挖塌甜哉乘缆飘节乌虚咖钾际桂岗秘能量及营养素成分分析能量及营养素成分分析膳食纤维孟芹瓮陡逃壳疗诅聚氟抉挨冰厘壹嫁剃仪皮田擒当驼御机终摆盂略琼采狼能量及营养素成分分析能量及营养素成分分析