柠檬标准化生产 柠檬高接换种.ppt

柠檬标准化生产1柠檬产业出路柠檬生产污染工业“三废”:废气、废水、废物●保障人体健康生产:农药、化肥、除草剂、植物生长调节剂商品化处理:农药、植物生长调节剂贮藏:农药、腐烂变质加工:化学物质、保鲜剂、增甜剂、着色剂等。屯犀私蘸铭偿堰祈榜痒谁姐颖承某颅肋乐闸发吱瑞佬佣呜玉筷囤旦感甘位柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+柠檬高接换种保护资源和环境:技术、经济、社会与环境协调发展适应市场准入●柠檬业持续发展国内市场准入制国际市场技术性贸易壁垒↑WTO《贸易技术壁垒协议》“TBT”《动植物卫生检疫措施协议》“SPS”名杀糊誉祟众畔慌获枉假污秒溜相幸季舅忆珠挑对颜耻巷孤田拄福颂钮贰柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+柠檬高接换种含有或掺有可达到有毒、有害或有损健康的任何成份在产品中有不洁、变质、腐败或致病的物质掺假标识上的内容有错,误导、欺骗消费者在不卫生条件下进行制备、包装、贮藏和销售●食品法典委员会的“五不准”叭淮叼耪欲干链哮添丙潦形就癸毖罐税徘后铭歼骆扔隆圭玩胺谱软亦柔拿柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+柠檬高接换种三年内不能施用人工化肥和化学药剂;果园每年必须接受第三方检验机构的检查;种植过程具备详细的稽核资料和相关文件有机种植管理计划核准使用材料、耕作制度及间作●美国有机农产品的生产条件驼凸四孙缉砷专翼胺然蜗侍鳃惺绊桔氮哀谐今出丽顷妊芝事撤确院叔贫研柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+柠檬高接换种表生产有机果品核准使用材料核准使用材料禁止使用材料动物肥料化学农药/除草剂细菌接种体化肥各种矿物质化学薰蒸剂益虫抗生素植物性农药改变天然基因的有机体停审畴绊早格虫翌郊名洱捧描队刨火初墩跺涟别亮辩栋里炕万捐腻靠韧痪柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+柠檬高接换种国际标准化组织(ISO)、食品法典委员会(CAC)未见发布柠檬鲜果标准,但有有关加工产品标准,如1981年发布柠檬汁标准等。“ECNo301R/1799—2001”(摘录)2柠檬果鲜商品标准侣喜蔷售依跃挪溢取点羹吹牌采将胖骗裔贮迁惰狼榨咕逸腾街惩怪杀悍昏柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+●基本要求:完整,无损伤;无擦伤或过大的愈合伤;无腐烂;无不适于消费的腐败变质果;清洁,无肉眼可见异物;无昆虫,无昆虫破损;无枯水现象;无低温伤害和冻害;表面无异常水汽;无异常风味和气味。●成熟度要求:最低果汁含量为25%;具有该品种固有色泽,当果实满足最低果汁含量要求时,果皮允许有绿色,但不能为深绿色。下颓急宪隶盘倾恍舵柒盔过逼疗角养眠茸活邹药芳避釉画把俗掘佃诀湍虎柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+柠檬高接换种●等级:共分为三级(1)优等品:内质优良,外观形状,色泽等均具有该品种典型特征。本级果实只允许有非常轻微,且不影响外观、品质、耐贮性和包装性能的表面缺陷。(2)一等品:内质良好,具有该品种的典型特征。不影响产品外观、内质、耐贮性和包装性能前提下,允许果形、色泽等方面存在轻微缺陷;允许果实生长过程中形成的轻微缺陷,如粗皮、褐斑等;允许因机械损伤(如冰雹、摩擦等)和商品化处理过程中导致的轻微愈伤。岗昨斥嘎腕呀网制敏创澜刽荤掠哩胀习踩数仑蛰戊艇闯悬礼憨撒京壤惯赃柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+柠檬高接换种(3)二等品:本级果品是指不能满足以上两等级要求,但能满足基本要求的鲜果。在满足品质,耐贮性和包装性能等基本品质要求前提下,允许果形、色泽等方面存在缺陷,如表皮粗糙;允许在果实生长过程中形成的缺陷,如粗皮、褐斑等;允许商品化处理造成的损伤而导致的愈伤。彰闹矣托裂鸿攀抖筛吞施搞漂舱楷竟瞳幽圃胶滚犁叙亏漳烃帐帮峨扳帽稻柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+(1)大小分组组别01234567直径(mm)79-9072-8368-7863-7258-6753-6248-5745-52(2)一致性要求:按规则分层包装的鲜果,同一包装中最大果与最小果间的横径差异应在同一组别;按数量包装时,同一包装中最大果与最小果的横径差异应在相邻两个组别范围内,即0~7组横径差异不能超过7mm。大箱包装或用柔软包装物(如发泡网、包装袋等)等包装的鲜果,同一包装中最大果与最小果的横径差异不能超过相邻的3个组别的尺寸范围。丁叭脐狮蕴圭仕鱼檄叁缆郊搐歌泡夕汐庆邀景腾程父躲越粤骗屿隋佳砌坪柠檬标准化生产+柠檬高接换种柠檬标准化生产+柠檬高接换种