山楂总黄酮提取及其抗氧化作用.pdf

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山楂总黄酮提取及其抗氧化作用①光谱实验室李敏②,第阬山楂果实中黄酮类化合物含量较高,黄酮类化合物具有降压降血脂,增加冠脉流量,还可清除人体内的自由基,具有抗癌、抗氧化、抗病毒等生物活性及药理作用矗目前,提取黄酮类化合物的方法有水提法盥⒂谢芗撂崛》ā総⒊ǚ↖等,它们不同程度的存在提取不完全、耗时过长、操作费事、设备复杂等不足。而微波法萃取时间短,产物得率高。本实验以山楂为研究对象,采用微波提取法,研究山楂黄酮类化合物的最佳提取工艺,旨在探索一种简单、低成本、快速、有效的方法,为进一步开发利用山楂提供技术参考。研究提取物对猪油的抗氧化作用,对于寻找新型高效的抗氧化剂及进一步开发利用山楂资源有一定的实际意义。仪器、试剂与材料芦丁泄┢飞镏破芳於ㄋ;亚硝酸钠治龃浚靼不约脸;硝酸铝治龃浚靼哺涣С;氢氧化钠治龃浚靼不约脸;抗坏血酸治龃浚天津市河东区红岩试剂厂簧分析纯,天津市河东区红岩试剂厂涣虼蛩崮分析纯,西安化学试剂厂坏饣分析纯,西安富力化学厂豢扇苄缘矸分析纯,西安延河化工厂冰乙酸治龃浚旖蚴刑齑蠡な笛槌;无水乙醇治龃浚旖蚴泻煅一约脸。山楂河谖靼测荡笠┓浚娓鬯椤⒐副赣型高速粉碎机本┲行宋业仪器有限公司籐型微波化学反应器暇┝杲萍伎7⒂邢拊鹑喂;型可见分光光度计虾>芸蒲б瞧饔邢薰。实验用水为蒸馏水。,摘‘要用微波提取法提取山楂总黄酮,探讨最佳提取条件及其抗氧化活性。研究表明最佳提取工艺条件为乙醇浓度%、提取时间⑽⒉üβ⒘弦罕:/芑仆L崛÷士纱%;并以过氧化值指标,研究了山楂总黄酮对猪油的抗氧化性能,其抗氧化效果明显。关键词山楂;微波提取;黄酮;抗氧化往中图分类号:.文献标识码:文章编号:———①陕西省分析化学重点学科经费资助舰‘琋靼参睦硌г夯в牖Чこ萄г何靼彩刑ò啄下号②联系人,手机:;电话:;;李敏,女,陕西省丹凤县人。,主要从事分离科学方面的研究。收稿日期:——;接受日期:——
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式中:R挥糜诓舛ㄊ匝牡牧虼蛩崮票曜既芤旱奶寤籚。——用于空白的硫代硫酸结果与分析实验方法准确称取干燥粉碎过筛的山楂粉末的圆底烧瓶内,设计蛩水平正交试验,按照比例加入乙醇,搅拌,浸泡。将瓶口用保鲜膜覆盖,放人可调功率微波化学反应器中,研究乙醇浓度、固液比、微波提取时间、微波功率对提取效率的影响。,用%乙醇溶解,定容于娜萘科浚≡取准确吸取标准液、、、、、、、畂、甇萘科恐校嗪盼—%乙醇补充溶液到,加入サ腘喝芤.≡龋胖蠹尤サ。溶液≡龋胖蠹尤%的溶液.,再用%乙醇定容,摇匀。取叛罚允约量瞻孜2伪龋谏瑁范ㄗ畲笪詹ǔぁT谧畲笪詹ǔΓ舛ú煌ǘ嚷ǘ”曜计返奈舛龋玫轿舛萗与芦丁含量涞幕毓榉匠了..,线性相关系数。,在籵。/范围内有良好的线性关系。以芦丁校准曲线计算不同条件下山楂提取液中的黄酮化合物的浓度,确定最佳实验方案。山楂总黄酮提取率崛∫号ǘ萖体积现柿縘%对山楂粗提液与同浓度、溶液对猪油的抗氧化效果进行比较,,分别编号为、,其中偶尤.%的乙醇作为空白,号加入山楂粗提液,偶尤..%的溶液,偶尤.%的溶液,充分振荡,置于±℃恒温干燥箱中氧化,每隔舛≒,搅拌一次,并交换它们在恒温箱中的按照中华人民共和国国家标准,猪油舛ò凑誈疶/将试样从恒温箱中取出,称取油样约畂湃说饬科恐小=甇异