缺铁性贫血及补铁剂研究进展-.doc

[29]NakagawaH,KiyozukaY,UemuraY,,apotentbreastcancercellstimulator[J].JCancerResClinOncol,2001,127(4:2582264.[30]ZhouHB,YanY,SunYN,[J].WorldJGastroenterol,2003,9(3:4082411.[31]ParkerJW,ChoiYJ,JangMA,,anaturalproductderivedfromgrapes,reversiblyinhibitsprogressionthroughSandG2phasesofthecellcycleinU937cells[J].CancerLett,2001,163:43249.[32]Mahyar2RoemerM,KohlerH,[J].ancer,2002,2:27.[33]GaoX,XuYX,DivineG,,poundfoundingrapes[J].JNutr,2002,132(7:207622081.[34]SatoM,PeiRJ,DanbaraN,[J].CancerLett,2003,202(2: 缺铁性贫血及补铁剂研究进展杨真综述罗海吉审校(广州南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养与食品卫生学教研室,广东广州 510515摘要: 缺铁性贫血是世界范围内最常见的一种营养素缺乏病,严重影响人类健康。随着科学技术的发展,许多国家已利用越来越多的铁营养强化剂预防和治疗此病,人们对各种铁营养强化剂的认识也在逐步提高。本综述就缺铁性贫血与人类健康及近年来补铁剂的现状进行综述。关键词:缺铁性贫血;铁;补铁剂中图分类号: R59111 文献标识码: A 文章编号: 100121226(2006022*******收稿日期:2005208230;修回日期:2006201220作者简介:杨真,女,研究生,研究方向:营养与食品卫生。审者简介:罗海吉,男,教授,系主任,研究方向:营养与食品卫生。铁是人体内必需的微量元素之一,它在体内的含量虽然甚微,却是所有必需的微量元素中含量最多的元素。成年人体内约含4g铁,相当于一根小铁钉的重量,仅占人体总重量的6Π1000000,但其作用不容忽视。缺铁性贫血是世界范围内最常见的一种营养素缺乏病,由于缺铁所导致的血色素低于正常和缺铁性贫血广泛存在于世界上任何国家,在发展中国家尤为突出,是重要的全球性营养问题[1,2]。目前对铁缺乏的易感因素和铁吸收代谢过程的研究已较为深入,少数发达国家以特定人群为对象进行缺铁的预防研究,目前已取得了阶段性的成果[3]。但在大多数发展中国家,铁摄入不足或吸收障碍所导致的缺铁性疾病仍然是科研工作者以及临床医生所面临的一大难题。有统计表明,大约有一半的发展中国家儿童和大约10%的发达国家儿童都表现出不同程度的铁缺乏[4]。2002年进行的中国居民营养与健康状况调查结果显示,我均为1512%,其中以2岁以下婴幼儿、60岁以上老年人和育龄妇女的贫血患病率为高,这表现出了缺铁性贫血发生的一般规律,同时反映出铁缺乏依然是我国城乡居民中普遍存在的问题。1 微量元素铁与人体健康铁参与血红蛋白、肌红蛋白在体内的合成,使氧和养分在体内正常运输、储存,使体内二氧化碳被机体排出;它能构成细胞色素及细胞色素氧化酶,参与机体电子传递,对呼吸和能量代谢都产生重要影响;体内多种酶类活性都与铁相关,催化多个氧化还原反应的酶类都含有铁;另外体内三羧酸循环中有1Π2以上的酶和其他因子在含铁的环境或铁充足的情况下才能发挥生化作用,完成生理功能。缺铁可导致人体体力下降、劳动能力和作业能力明显减弱、免疫力显著降低[5],对妇女生育亦可产生严重影响。研究证实缺铁是引起认知发育不良的危险因