你们好*欧洲的饮食文化没有太多的浮华,简而言之就是实效。欧洲人的午餐是一日三餐中最简单的,一般人们最丰盛也是最放松的一餐便是晚餐了。因为晚餐的时候大家都下班了,然后时间相对比较宽松,——如花似锦风情万种法国菜是世界三大菜系之一(其余两大菜系是中国菜和土耳其菜)它在意大利菜的基础上,将西餐极大的进行了标准化,并对西餐文化的发展起到重要的作用。法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。法国料理的精神在于突出食物的原味,所以当法国师傅在做料理肘,他所加进的任何调味料、配菜,甚至于搭配的酒,都只有一个目的:把主要食材的原味给衬托出来。法国菜特点法国人对于美味的佳肴的讲究,不亚于中国人。法国人对于食物绝不只是停留于填饱肚子的阶段而已,它更是一种享受生活的态度,因此享用一顿正式的法国餐要花上四五个小时是常用的事。从开胃菜、海鲜、肉类、乳酪到甜点,虽然程序繁复,但重要的并不是吃进多少食物,而是在品尝佳肴中,也充分享受餐厅高级氛围,欣赏餐具器皿与食物的搭配。生活艺术法国菜的上菜顺序第一道菜冻开胃头盘(Hors-d'oeuvreFroid)第二道菜汤(Potage)第三道菜热开胃头盘(Hors-d'oeuvreChaud)第四道菜鱼(Poisson)第五道菜主菜(GrossePiece)第六道菜热盘(EntreeChaude)第七道菜冷盘(EntreeFroide)第八道菜雪葩(Sorbet)第九道菜烧烤类及沙律(Roti&salade)第十道菜蔬菜(Legume)第十一道菜甜点(Entremets)第十二道菜咸点(Savoury)第十三道菜甜品(Dessert)经典菜品柳橙法国鹅肝酱洋葱汤
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