余姚市《食品安全法》知识竞赛试题.doc

余姚市《食品安全法》知识竞赛试题主办单位:余姚市食品安全委员会办公室余姚市食品药品监督管理局竞赛须知:: 6月1日--6月15日结束,7月公布竞赛结果。:余姚全市社会公众。:《食品安全法》相关知识。:竞赛组织者将对收到的答题卡组织统一阅卷,按照成绩顺序确定获奖者。如果成绩相同,将通过随机抽取方式产生获奖名单。:答题前请务必先用钢笔、圆珠笔或签字笔填写真实个人信息,包括真实姓名、有效证件号码、联系电话、通信地址和邮政编码,以便确认参赛者身份,方便竞赛组织者与获奖者联系。要求字迹清楚,填写项目完整,否则无效。如果获奖者的个人信息与实际情况不符,将被取消获奖资格。每个参赛者只能有一次答题机会,重复答题无效。:大赛设一等奖1名,奖人民币1000元;二等奖5名,各奖人民币500元;三等奖10名,各奖人民币200元;鼓励奖50名,各奖礼品1份。获奖者名单将在媒体上公布,并电话通知本人。、答题卡可从余姚市食品药品安全信息网()下载。空白答题卡复印、下载打印均有效,答题卡须在6月15日前(以邮戳日期为准)寄至余姚市食品安全委员会办公室(余姚市食品药品监督管理局),信封请注明:知识竞赛。一、单选题公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。食用农产品的质量安全管理,应当遵守()。食品安全法规定,组织查处食品安全重大事故的部门为()。被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营管理工作。()组织本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是()。食品安全法规定,()对当地食品安全负责,统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。国家建立(),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。制定、修订食品安全标准,应当以()为依据。食品安全标准是()的技术规范。违反食品安全法规定,集中交易市场的开办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品的,处()。、禽的检验规程,由国务院有关主管部门会同下列哪一部门制定?()食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合()。超过保质期限的食品()。下列有利于防止病菌污染食品的途径是:()。、工用具污染了病菌我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒()。食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是()。、无害食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。、变质、污秽不洁  、回收   发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地()报告。食品生产企业在开工前,必须向质量监督管理部门申请获得()。食品安全法规定,食品生产经营人员每()必须健康检查一次。食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。食品生产企业生产的食品必须经()后方可出厂销售。食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的,由()撤销该检验机构的检验资格。苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种,如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证,那么该厂生产的苯甲酸可以在()。                    进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合()。,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当()。某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担()。食品生产企业食品出厂检验记录应当真实,检验记录保存期限不得少于()。食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当()。出口食品由下列哪一部门进行监督检验()。违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()的处分。在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:()。造成食物中毒的单位应当采取下列()措施。,并向卫生行政部门报告,搞好室内外卫生质量监督部门负责对()活动实施监督管理。食品企业标准应当报()备案。声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不得涉及()。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过()证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。申请利用新的食品原料从事食品生产活动的单位或者个人,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。《中华人民共和国食品安全法