给鸡办张身份证.pdf.pdf

大成的鸡卖得比别人贵,所有产品都比市场同类产品价格高1O%一15%。这么贵还偏就有人买,甚至于中国肯德基销售的每三块鸡肉产品就有一块是大成提供的,看来这鸡贵得有理由。理由就是,每只鸡都有一张“身份证”。在国内市场销售的每一包大成“姐妹厨房”品牌的鸡肉产品,只要输入包装上的10位数安心码,就能通过手机或互联网便捷地追溯到食品源头,获知包括养殖农场、饲养人、入雏与出栏时间等内容。一只鸡完整的“生命履历表”历历在目。大成食品有限公司董事局主席韩家寰说,这样消费者不仅品尝到鸡肉,还收获超出预期的信任,体味到与产品之间一份紧密的联系。“凭借着良心、用心,我们才可以做消费者‘安心’的产品。”【让鸡开口说话】吃大成食品出产的鸡,你可以查到这只鸡的生平。用“安心码”登录“姐妹厨房”互动网站,你可以马上查到它所有的信息,甚至是饲养和屠宰时的视频。目前用户通过手机可方便获知的信息包括:一,养殖农场、饲养人、入雏与出栏时间;二,所使用的批次饲料生产信息;三,电宰工厂、批次鲜肉生产及质检信息四,食品深加工信息等内容。无所不在的手机和互联网,让烤鸡la己“告诉”你,它从哪里来,往哪里去——不经意间,大成食品让时下最为时髦的物联网概念,以直观示人。不仅如此,韩家寰还尝试着更进一步,跟超市、商场协商,“只要场地允许,我们会把电子查询机摆进卖场。”让消费者参与到企业的产品质量内控体系中,做到随时可查,这也使大成公司的鸡提价的理由得到了市场的认可,虽然目前“姐妹厨房”在北京只有两家终端店,但通过商超渠道的反馈,在高端消费者中已经得到认可,销售已经居于同类产品的前列。【蛋白质产业链】“这不是一个互动网络那么简单,网上显示的不过是冰山一角。”韩家寰说,冰山之下就是大成食品的蛋白质产业链。来源透明,安全可追溯,还会出现那么多食品安全丑闻吗?))))))))))鸟办张嘲◎文/王蕾综合大成食品目前有约4000名分散于各地的签约养殖户。分散的养殖户给下游的食品加工企业出了难题。其实,三聚氰胺事件之所以会发生,就是源于企业无法对上游的奶牛饲养进行有效管控。大成集团的药方是“五统一”,实现对鸡肉产业链的垂直整合。在整个环节中,大成实行“统供雏、统一供料、统一防疫、统一收购、统一加工”的五统一政策,借此控制养鸡产业链的各个环节。1990年,亚洲首屈一指的畜牧养殖商大成集团步入新老交接期。韩家寰接过父亲的班,开始把目光投向中国内地市场。大成食品的蛋白质产业链首先就是从饲料开始的。如今,大成的饲料除了供给签约的养殖户外,同时也在外零售。除了饲料,种鸡和孵化厂是大成蛋白质产业链中非常关键的一环。种鸡厂出来的鸡蛋经过挑选和消毒处理后,才能送到孵化厂。进入孵化区后,一枚种蛋要变成一只健康的小鸡还需要经过近40个步骤。出孵化场的小鸡需要经过疫苗注册方能送到大成的签约农户手中,上述各个环节的交接过程中,都有详细的交接记录。韩家寰在内地的养鸡模式是“契约式”,“我们跟农户有契约在先,由大成提供鸡雏,农民按照大成提供的饲料、喂养方法,大成同时派出技术人员指导,最终大成抽检后完成收购”。这~契约是一种信任和承诺。多年前,一场无情的禽流感毁了农民养殖户,然而韩家寰宁可损失1亿元以上的资金,依旧从农民手里回收。韩家寰的默默举措赢一健~瓣我们常把眼睛比作“心灵的窗户”.明亮的双眸是留给别人好印象的开始。而如今,工作和学习压力让