糖尿病住院患者宣教内容.doc

1住院病人糖尿病教育内容一、?糖尿病是一组由遗传和环境因素相互作用使胰岛素分泌绝对或相对不足,而引起的糖、脂肪、蛋白质、水及电解质等一系列代谢紊乱的临床综合征。?“三多一少”:多食、多尿、多饮、消瘦和乏力。有些人症状不典型,仅有乏力表现,或出现合并症时才发现有糖尿病的。?当高血糖控制不佳时,在诱因刺激下可发生酮症酸中毒和感染,慢性损害是血管、神经病变,使心、肾、眼等重要器官功能受损,以及糖尿病足等。在糖尿病中发生冠心病、缺血性或出血性脑血管病、失明、肢端坏疽等严重并发症均明显高于非糖尿病人群。因此,糖尿病是影响人民健康和生命的常见病。二、饮食控制饮食控制是糖尿病治疗的基本措施,所有糖尿病人无论是否使用降糖药物,都必须严格和长期执行饮食控制。饮食控制可减轻胰岛β细胞负担,降低血糖。?标准体重(kg)=身高(cm)-?⑴.根据病人的标准体重和工作性质计算每日所需总热量。体型劳动强度卧床轻体力中体力重体力消瘦正常肥胖20-2515-2015353020-2540353040-454035以上数字为不同体型和劳动强度的病人每日每公斤体重所需热量(千卡),再乘以病人的标准体重,即为病人每日应摄入的总热量。如:体重60公斤,正常轻体力劳动者,每日所需要是总热量为1800千卡。即60公斤×30千卡/日/每公斤=1800千卡/日。⑵.将计算出的总热量换算为三大营养物质。碳水化合物占总热量的50%-60%;蛋白质占总热量15%-20%;脂肪占总热量25%-30%。碳水化合物和蛋白质的比例分别乘以总热量,再分别除以4,即为每日所需碳水化合物和蛋白质的量(克)。脂肪的比例乘以总热量,再除以9,即为每日所需脂肪的量(克)。一般医嘱中有糖尿病Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号饮食。Ⅰ号饮食为每日3两主食,三餐分配为1/3、21/3、1/3;Ⅱ号饮食为每日5两主食,三餐分配为1/5、2/5、2/5;Ⅲ号饮食为每日6两主食,三餐分配为2/6、2/6、2/6。在使用降糖药物过程中,按血糖变化情况可作适当调整,但不能为防止低血糖而增加饮食总热量。在控制总热量摄入的原则下,适当增加进餐的次数,对控制餐后血糖,有一定的帮助。?(利用食物模型讲解)糖尿病专家和营养学家提出了同类食品间相互交换的方法,便于病人制订饮食计划。具体见下表:一个交换份热卡(千卡)蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)---奶类90556大豆类90944蔬菜类905---17油脂类90---10---水果类901---21⑴.谷薯类制品相互交换份大米25克燕麦片25克切面35克干粉皮125克面粉25克挂面25克绿豆25克荸荠(去皮)150克玉米面25克梳打饼干25克(4块)鲜玉米200克(中)山药(去皮)150克小米25克馒头35克凉粉400克高粱米25克窝头35克土豆100克⑵.肉蛋类相互交换份瘦猪肉50克鸡蛋60克(大)草鱼80克熟火腿20克瘦牛肉50克鸡肉50克带鱼80克香肠20克瘦羊肉50克鸭肉50克鲤鱼80克肉松20克肥瘦猪肉25克甲鱼80克虾75克⑶.奶类相互交换份牛奶160克脱脂奶粉25克无糖酸奶130克奶粉20克羊奶160克⑷.大