美食节策划方案.doc

附件中国(洛南)首届洛河风情文化美食节总体策划方案洛河风情美食广场2014年**月**日中国(洛南)首届洛河风情文化美食节总体策划方案背景分析:陕西菜既有精雅的高档菜,又有普通的中低档菜;既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜,又包括众多清真菜、素菜、药膳菜,还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。在周、秦、汉、唐时期是中国的代表菜,当今是西北地区的代表菜,也是中国五大风味菜系流派之一。陕菜区别于其他菜系的基本特征:一是兼备黄河、长江两大流域原生态物料和全国名产;二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方法;三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味,酸辣、鲜香比较突出。经过几千年的历史饮食文化积淀,陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右,面点小吃品种在1000个左右。由于种种原因,陕菜在与各大菜系的竞争中发展相对滞后,餐饮市场消费者对陕菜的认知度相对不高。一、活动宗旨性质核心价值为了全面贯彻落实陕西省人民政府关于秦菜产业发展的相关精神。全民学习秦菜历史文化直接推动秦菜产业的发展,塑造陕西又一城市名片。为弘扬中华传统美食文化,彰显中华民族美食精华,并体现华夏民族的优良传统。举办中国(洛南)首届“洛河风情”秦菜文化美食节,它是陕西美食文化融合和发展的城市名片,是对我国传统美食文化的传承和发扬;它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为陕西美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一,将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显秦菜文化这一张独有的金名片,它将推动陕西省餐饮经济的全面发展。此次文化美食节纯属公益性质,并非盈利活动。二、活动目的中国(陕西)首届洛河风情文化美食节,活动项目由洛河风情美食广场与全面、声波媒体全方位合作,实现全民参与、全民支持活动的聚集号;首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家,汇聚商洛地区及周边城市特色经典菜食,开发和创新出绿色环保系列菜食。并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼秦菜高峰论坛、仓颉祭拜等活动,调动各企业和全民参与的积极性,形成竞争,从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省秦菜产业发展。随着中国(陕西)首届“洛河风情”秦菜文化美食节的宣传推举,陕西洛南仓颉造字的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多,我们陕西秦菜的美食文化及历史文化经典,也将成为陕西洛南的城市金牌名片。三、组织机构主办单位:洛河风情美食广场合作媒体:商洛电视台洛南电视台微洛南微洛南DM网络支持:微洛南洛南贴吧洛南吧四、活动统筹主展示会场一个:洛河风情美食广场<一>前期宣传:(活动前一个月开始)1、第一天,商洛电视台、洛南电视台、微洛南、微洛南DM全面推出活动宣传海报。(内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事);相隔一周播出同一个主题和内容(宣传的同时开始接受报名,并采用倒记时的形式进行收缩);推出活动主题:中国(洛南)首届洛河风情文化美食节:仓颉伴我行美食你我她;菜由你家出,吃喝在大家2、第十天公交移动电视按每天20次每隔一天播出的播放频率,播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。3、第二十五天,由赞助商(5---8名)各提供促宣传车10辆,约50---80辆。每辆宣传车驾驶员1名,副座乐手1名(副座由民间乐队组成),每辆车插有或挂有“中国(洛南)首届洛河风情文化美食节”的彩旗。路线待定。沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民,报名手册