学做美式早餐(组图).doc

学做美式早餐(组图)    吃惯了“四大金刚”的早餐,不妨换换口味。其实在我们身边可是有很多被忽视的宝贝哦。比如大杏仁,很多人把它当零食,其实它还可以做出非常可口的早餐,至于健康,坚果的作用可大了,长期坚持每天食用一份大杏仁,对你的心脏可是大有益处。   今天的外国大厨就会给你开出这么一份营养早餐食谱。    来中国前,TomMinogue是美国旧金山一家餐厅的大厨,来到中国后,虽然干的是咨询领域,但难舍“老本行”。    有一次北京的朋友邀请他吃地道的北京菜“潘鱼”,鱼肉鲜嫩,汤汁味美,且样子有趣。看Tom对中国菜那么欣赏,朋友给了他一本自录的名菜食谱。这个土生土长的美国人,爱上了中国菜,更爱上了中国文化。    Tom擅长做西餐,但因为长期在中国生活,他已成为半个中国人了。除了游遍中国的山山水水,他还特别喜欢中国的太极拳。    “来而不往非礼也”,饱餐了那么多中国美食,Tom要拿出自己的绝招来回敬大家啦。这几道用美国杏仁做的营养早餐,可是Tom特别献给中国朋友的哦! 杏仁绿豆粥    这是一道适合夏季食用的粥品,有清热解毒、祛暑止渴的作用。中国人爱喝粥,白米粥养胃,绿豆粥清热,赤豆粥补血。Tom到中国来后,也爱上了喝粥,炖一锅香糯而有营养的粥,得花费不少时间呢。Tom喜欢隔夜就把需要的材料准备好,这样早上起来可以不那么匆忙。    主料:10克大杏仁片、50克粳米。    配料:20克绿豆、3茶匙糖、6杯水。    【制法】    ,再以慢火煮烂。    ,加白糖少许调匀晾凉食用。    【秘诀】    可用厨房用剪将杏仁分为小块。      杏仁提子麦片粥    这道粥品适合爱吃甜食的人,即使不用来做早餐,盛上小小一碗,在饭后当作甜品也是不错的享受。中国人做粥,清粥、甜粥和咸粥界限分明,不会混合吃,而Tom与众不同,他喜欢将蜂蜜和盐同时放,这种混合了甜味和咸味的粥够独特,不过多少也有点不习惯。    主料:6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙梯子干、1杯麦片。    配料:2杯水、1?/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜    【制法】    ,调小火,边搅拌边倒入麦片,然后一边搅拌一边煮1分钟。    ,冷却2~3分钟。    ,并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。    草莓杏仁奶昔    一款令人倍感清新的凉爽果味饮料绝对令夏日清凉温馨,当然还可以尝试着将一些酸奶和水果放入其中。奶昔是Tom的拿手小食,用它招待朋友,度过凉爽的开心时光再适合不过。一边用麦管轻轻地吸,一边翻看当天早晨的报纸,烤面包的香味已经飘了出来,多好的一天。    主料:2杯牛奶或豆奶、12~16个草莓(300g)、4茶匙杏仁块。    配料:2根香蕉(250g)、2~3茶匙蜂蜜、1?/2茶匙杏仁萃取液。    【制法】    、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌,直至呈液态状。    ,最后用草莓和杏仁块装饰。    【秘诀】杏仁萃取液可在超市的进口商品专柜买到。    杏仁西柚    将大杏仁放入你喜欢的水果(如西柚)中,或是加些你喜欢的水果沙拉在里边,即可享用一道美味可口的营养早餐了。在Tom的杏