水质、营养、空气的理化检验方法.doc

《卫生检验学》是一门方法学,是研究外界环境对人体健康阻碍因素的重要手段之一。通过环境卫生质量指标的检测,阐明阻碍人体的环境因素的性质程度。学习这门课的意义学生通过授课及实验技能的培训,使其理解掌握水质、空气及食品方面的各项环境质量指标检测的差不多理论和检测技术;了解掌握水质、空气及食品等环境质量指标的具体内容及其在环境质量评价上的重要意义;用环境质量指标的检测结果,并结合国家相关法律、法规及规定,对环境质量做出正确的评价,为采取卫生措施,制定环境卫生标准提供科学依据,并对改善的环境卫生措施进行技术性评价,对环境爱护提供技术咨询和服务。第一部分:水质理化检验第一章:水质检验概论第一节、水与健康一、水污染及危害1、水污染⑴、水污染概况a、水污染定义:在人类的社会活动和自然因素的阻碍下,给各种水体环境带来杂质,当这些杂质达到一定程度就会发生水质变化,给人类环境和水的利用产生不良阻碍,就称水污染。b、水污染恶化的特点:溶解氧下降,水中厌氧菌生殖,产生恶臭,由于有机物分解、富营养等使耐污\耐肥、耐毒的低等水生动植物生殖。鱼类等高等动物死亡,破坏生态平衡,有毒物浓度增加,有毒物毒性增强。⑵、水体的自净能力a、定义:水体通过物理(稀释、扩散、沉淀)、化学和物理化学作用(氧化还原、分解化合、沉淀溶解、吸附解吸附)、生物化学作用(生化分解、转化、富集)等的综合作用,使进入水体的污染物逐渐分解破坏,恢复到污染前的状态,水体所具有的这种能力就称作水体的自净能力。b、水污染净化过程的特点:污染物自我衰减,污染物被水体同化,有机物进一步降解成无机物,污染物形态发生变化。c、自净容量:水体通过自净作用而使其不受污染所能承受污染物的量称自净容量。2、水污染的危害(1)水污染与疾病与水有关的疾病有三类:地球化学疾病介水传染病化学中毒(2)对人体健康的危害a、生物性污染的危害:介水传染病流行特点:水源一次大量污染后,出现爆发性流行;病例分布与供水范围一致;如采取有效措施,流行可迅速得到操纵。b、化学性污染的危害:汞化合物的毒性:汞蒸汽、有机汞(甲基汞)、无机汞汞的甲基化汞的生物富集砷化合物的毒性:砷本身无毒,其化合物有毒,且价态越高毒性越低。镉化合物的毒性:痛痛病铬化合物的毒性:六价铬的毒性最大(3)对水产业的阻碍(4)对生态平衡的破坏(5)对工农业生产的阻碍二、污染源的分类1、水污染物:凡能造成水体的水质、生物质、沉降物质量恶化的物质和能量,都称水体污染物。2、污染源的类型:凡向水体排放或释放污染物的来源和场所,都叫做污染源。可分为自然和人为两大类。3、一些水的特点(1)生活污水要紧来自人口密集的都市,其中大多数是水,固形物不足1%。所含污染物为无毒、低毒的无机盐类、营养有机物、病原微生物和洗涤剂,N、P、S含量,易产生恶臭。水质成分呈有规律的日变化,用水量成较规律的季节变化。(2)工业废水这是目前水体的要紧污染源,量大、面广、成分复杂、毒性大难以净化、处理难。(3)农业废水面广、分散、难于收集和治理,它是农作物、水产、地下水的要紧污染源含有较高的植物营养素、病原微生物、化肥、农药、生化需氧量高。三、水质检验的意义1、水质自然界没有化学纯净的水。(1)水质:水及其中杂质所共同表现出来的综合特征。(2)水质指标:衡量水中杂质的具体尺度。各种水质指标表示水中杂质的种类和数量,由此可推断水质的优劣和是否符合要求。2、水质检验的意义(1)防止发生急慢性中毒和疾病蔓延。(2)检查执行标准的情况。(3)为治理提供依据、评价提供指标。四、水质检验的方法1、水质检验的定义(1)水检具体任务:水检具体任务是确定水体中各种杂质的种类和数量(定性与定量),包括水质理化检验和微生物检验(2)水质理化检验:水质理化检验是以分析化学的差不多原理为基础,以水为样品,采纳各种化学分析和仪器分析进行检验的方法学。2、水检的特点:测定对象多变、待测成分含量变化大、干扰严峻、可供选择的方法广泛3、方法要求:使用范围广、灵敏度高、操作简便、分析周期短、经济有用五、水质检验结果的表示方法使用通用物理指标,均按国际单位表示或按其特定单位表示。有毒有害物质:mg/L。第二节、水质卫生标准及卫生评价一、饮用水的差不多卫生要求1、流行病学上安全2、水中所含的化学物质应对机体无害3、感官性状良好4、水量充分,使用方便二、饮用水水质标准1、感官性状指标(1)水温a、测定意义:推断水体是否受到热污染;为某些水质指标及卫生学评价提供参考依据b、测定方法:温度计法(测定水温的同时,应测定气温)。(2)色度a、测定意义:水色与水中共存的呈色杂质有关,显示污染与污染程度,为其他测定项目及水处理提供依据。表色是各种杂质所呈现的水色。真色是除去悬浮物之后的水色。b、测定方法:铂钴比色法、稀释倍数法饮用水的色度不超过15度,同