形势与政策征文 人类已经无法阻止海底捞了.doc

形势与政策征文_人类已经无法阻止海底捞了——关于今年盛行的“海底捞情结” 今年年中,“海底捞”突然蹿红网络并且势不可挡。几天之内各大微博及各大实名社交网络几乎被网民“人类/宇宙已经无法阻止海底捞了!”这样词句的状态或内容刷屏。虽然迄今已经有人提出这样的“海底捞体”只不过是一种病毒性营销手段,并且随着这股热潮的发展同时也出现了不少的过度调侃,海底捞火锅也正为此面临着营销信用危机而自食苦果;亦有人认为,在微博上填鸭式的虚假广告和刷屏行为本身就是网络营销中的禁忌,所以这极有可能是有一群别有用心的人在试图捧杀海底捞。那么在此我们不妨先抛开这些营销策略上的是非曲直,抛开这些网民被点燃的娱乐精神和撰写层出不穷、匪夷所思的海底捞段子的毅力,“海底捞”也许代表着人们一种近乎乌托邦式的对最优质服务和最佳经营管理体制的渴望。而聪明的人们必然知道在当今社会现状下这种希冀的天真和渺茫,剩下的,也就只有无休止的调侃了。 红极一时的“海底捞体”有着这样的基本模版:某天我在某海底捞吃火锅,席间我无意间说了一句……(包括但不限于愿望、情绪、抱怨、看法),在我结账时……(愿望成真,安抚情绪,例如送亲制玉米饼,送贺卡文字祝福,送礼物,免单等)。 当然,网络上许多关于海底捞无所不能的各种版本的段子都十分荒谬可笑,海底捞服务员不可能说涮过的羊肉不能打包走于是送你一头羊,也不可能因为你的iphone4掉进锅里了就跳进锅里帮你捞,更不可能听到你的ipad丢了就给你买一台新的ipad……但不可否认,海底捞的特色贴心服务确实给人留下了深刻的印象,让这家火锅店家喻户晓——去过海底捞的顾客会发现,等待区手持号码等待就餐的顾客可自取免费的水果、饮料和零食;如果是三五个朋友一起,服务员还会主动送上扑克牌、跳棋等,或是建议女士做个免费的美甲、手机美容或者擦皮鞋。待你坐定点餐时,皮筋、手机袋、围裙已经一一奉送到手边了,就餐完毕后还会送上口香糖。在厕所门口,海底捞员工为顾客开水龙头、挤洗手液、擦手。而坊间更是流传着各种关于海底捞的更多“惊喜”优质服务传说。天涯上一网友说一次在海底捞吃完饭,要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱,问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来,说“赶紧上车吧时间不多了”。还有一个“经典案例”是,服务员倒错了汤后竟主动送上涂有“对不起”字样的玉米饼致歉。 在中国企业家杂志中有一篇文章《海底捞的秘密做大的压力》就有介绍海底捞公司董事长“客人要一桌一桌抓”的理念:尽管每桌客人都是来吃火锅,但有的是情侣,有的是家庭聚会,有的是商业宴请。客人不同,需求就不同,感动客人的方法就不完全一样。从买菜、洗菜、点菜、传菜、炒底料,到给客人涮菜、打扫清洁、收钱结账等等火锅店的每一项工作,客人要求五花八门,工作人员的标准化服务和用心待客的精神能够让客人挑不出毛病。而对于网民对海底捞的热烈追捧,或许正是为当今“不被标准化服务”以及“不被用心对待”的现状提出控诉。 其中最为夸张荒唐但也极具讽刺意味的莫过于在今年的“”之后铁道部相关人员的模糊敷衍解释和“至于你们信不信,反正我是相信”这样不负责任的公开发言招致“求海底捞接管铁道部”这句话在微博上被网友们疯狂转发。然而确确实实,我们需要“海底捞接管铁道部”,我们需要体制完善、工作效率高、技术够硬、责任心强、真心待人的团队——无论之于铁道部,还是之于政