经营管理制度
部门: 运营部
经营管理制度目录
第一章金领湾运营部2012年人员编制结构图
第二章运作服务流程
第三章运作部管理制度
运作部各岗位职责
第二节球童管理制度
第三节球僮场地服务安全
第四节球童室管理规定
第五节球车库管理规定
第六节出发员工作规范
第七节更衣室员工工作规范
第八节巡场员工作规范
第九节练习场服务规范
第十节教练管理规定
第十一节球童考核及定级标准
第十二节商业比赛活动组织实施细则
第四章餐饮部管理制度
第一节餐饮部各岗位职责
第二节餐饮部仪容仪表个人卫生标准
第三节宴会准备规程
第四节餐具摆放标准
第五节点菜服务标准
第六节上菜服务标准
第七节斟酒服务标准
第八节退菜服务标准
第九节迎客服务标准
第十节自助餐服务标准
第十一节厨房消杀管理规程
第十二节吧台工作规范
第十三节酒水仓库工作规范
第十四节厨房仓库管理规定
第十五节厨房卫生管理规定
第五章前台管理制度
前台岗位职责
前台员工行为规范
前台交接工作细则
前台工作程序
客户入住规程
前台处理宾客投诉规程
前台报表的编制要求及账单的整理规范
第六章康体部管理制度
第一节康体部岗位职责
第二节羽毛球、网球及蓝球服务管理规定
第三节游泳池服务管理规定
第四节健身房管理规定
第五节 SPA服务管理规定
第七章客房管理制度
客房岗位职责
客房服务质量标准
第三节客房清洁整理实施细则
第四节客房检查实施细则
第五节 VIP房清洁布置检查规程
第六节客房的服务规程
第七节寻找客户遗留物品的处理程序
第八节宾客迎送服务标准
第九节客房钥匙管理规定
第十节客房易耗品管理实施细则
第十一节客房维修实施规程
第十二节公共场所清洁程序
第八章场务部管理制度
第一节岗位职责
第二节果岭养护操作程序
第三节果岭测试作业规范
第四节发球台养护操作规范
第五节球场剪草作业规范
第六节沙坑及沙坑草坪养护程序
第七节球道、边坡、湖边、道路养护管理程序
第八节植物病虫害防治管理规范
第九节喷灌、排水工作管理规范
第十节机修房机修综护、保养规程
第十一节机械设备管理程序
第九章程序管理规定
第一节丢失及损坏财务赔偿程序
第二节雷雨、大风封场实施细则
第三节内部沟通程序
第四节环境管理程序
第十章俱乐部会员规定
第一章金领湾运作部2012年人员编制结构图
车库管理员(2人)
SPA领班
(1人)
SPA
(10人)
教练(4人)
客房服务员(3人)
PA(27人)
PA领班(1人)
巡场员(2人)
练习场主管兼教练
(1人)
练习场服务员(10人)
行政总厨(1人)
厨师长(4人)
厨师
(25人)
楼面经理(1人)
主管
(5人)
领班
(3人)
服务员
(24人)
前厅接待(6人)
运动馆领班(1人)
球童
(15人)
教练
(1人)
球童主管
(1人)
出发员(4人)
更衣室服务员(4人)
客房主管(1人)
预定员(2人)
康体主管
(1人)
前厅主管
(1人)
会所经理
(1人)
运作主管
(1人)
运营部总监
(1人)
运作部经理
(1人)
运作服务流程
前台接待服务流程
接收预定开球时间
根据开球时间为会员开单
请客人出示会员卡(含不记名)并核对打球身份
出消费卡,填写更衣柜号
将消费卡交给客人
祝会员打球愉快
将消费本资料输入电脑
消费本经复核后交收银员
等候会员打球回来
主动向结帐会员问好
确认打球人数与消费金额是否相符
微笑向会员道别
二、出发下场服务流程
礼仪接包传送用对讲机通知
出发台检查下场单,核对打球人数及身份
球童提前出来迎接、问候前来的会员
在练习果岭提醒会员时间
在1号或9号发球台检查打球场地、时间、人数
根据实际情况安排会员前后九洞下场
每隔一小时统计一次打球人数
巡场解决堵场问题
将相关运作资料输入电脑
了解第二天打球人数
与财务核对消费
球童明日安排,检察关灯、关门,将对讲机球车充电
运作部管理制度
第一节运作部各岗位职责
职位:运营总监
汇报对象:常务副总经理
下属部门:运作部和会所
在总经理的领导下,全权负责运营部的整体事务。
根据总经理下达的利润指标、营业收入指标、成本控制指标及其他任务,制定各部的年度和每月的工作计划,并落实到各部服务经理。
保证服务质量:贯彻总经理的领导方针,督导部门员工发奋图强,努力工作,不断完善
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