饮酒与健康论文 酒之功过.doc

饮酒丄J健康论文:酒之功过饮酒,对于健康而言,少则有益,多则受害。酒,“让我欢喜让我忧”。因此,喝酒要掌握“科学、健康、适度”的基本原则。一、 少量饮酒有益健康现代科学研究证实,少量饮酒有益于人体健康。1有营养:WHO的一项调查表明,法国人喜欢吃牛排,肉类,尤其是脂肪的摄入量,是美国人的数倍;然而,心脑血管病的发病率,却远远低于美国人。究其原因,竟是法国人得益于红葡萄酒。研究表明,红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质,能抗氧化、降低血中胆固醇和廿油三酯含量,防衰老,可抗动脉粥样©!化,预防心脑血管病,抗癌症。红葡萄酒中还含有维生素B、C及钙、钾、镁、硒等无机盐及微量元素。啤酒被称为“液体而包”,含有丰富的氨基酸和维生素;优质白酒被称为“液体蛋糕”;-,可提供120千卡热暈。总之,酒屮含有丰富的营养成分。2开胃口:许多地区有“开胃酒”、“加饭酒”之说。那么,喝酒为什么能开胃、加饭呢?是因为:酒中所含的维生素和酸性物质,能增加唾液、胃液的分泌量,并增加胰岛素的分泌。因此,可增加食欲,有助于消化,故有“开胃”、“加饭”的作用。3提性致:喝酒,是人际关系的一种融合剂,能提精神,助兴致,调氛围,增乐趣。亲朋聚会,同事会餐,商务洽谈,外交活动,“无酒不成席”,无酒无氛围,喝酒是一项不可缺少的内容。所以,中国人一年能喝一个西湖水的酒,%。4壮胆量:酒能壮胆量,增豪气。武松就凭着一顿豪饮,胆壮如牛,豪气冲天,才在景阳冈一顿拳脚,把一只凶猛的老虎打死。3杯下肚,不敢说的话敢说了;不敢做的决策,一锤定音;蹴蹈不前的脚步迈开了。然而,爭物总是遵循从量变到质变的规律,如果饮酒过度,非但无益,反而有害;超过一定的量之后,对人体就有损害。二、 大量酗洒损害身体酒rh粮食或水果酿造而成;危害人体的是其中的酒精。酒精的主要成分是乙醇。乙醇进入人体后90%在肝脏解毒,转化为乙醛,渐次氧化,最后变成二氧化碳和水。酗酒会对人体的危害|害脑:酒精进入人体后,减弱大脑皮层的抑制过程,增强兴奋过程,使人表现为兴奋状态。随着血中酒精浓度的增加,皮层及整个中枢神经系统受到的抑制程度加重。%时,人会有飘飘欲仙的感觉;达到0」%时,出现酒精中毒,失去自控,吐字不清,走路不稳,胡言乱语;%时,酩酊大醉;%时,烂醉如泥;%时,会昏迷不醒,严重者可危及生命。有资料表明,每天喝酒2两,3年以上,智力会下降30%〜50%。2伤心:酗酒使心率增快,心肌耗氧量增加,冠脉痉挛,诱发心绞痛,甚至心肌梗塞。有资料表明,每天喝酒3两,5年以上,能引起酒精性心肌病,表现为心慌、气短、胸闷,乏力,咳嗽,心脏扩大,心律失常,心力衰竭等。3损肝:因为酒精主要在肝脏解毒,肝脏每小时能处理6〜7克酒精。如果酗酒,使进入肝脏的酒精超过了肝脏的处理能力,那么,首当其冲受害者口然是肝脏。酒精的主要成分乙醇,入肝后首先分解为乙醛。乙醛即对直接损害肝脏,又能促进脂肪肝的形成。长期大量饮酒,导致肝损害,引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化,甚至肝癌。40%因肝硬化死广的病人是慢性酒精中毒引起的。4促癌:酒精不是致癌物质,却是促癌物质。酗洒后血中的胡萝卜素、核黄素、维生素、叶酸、锌、镁等抑癌质