凉菜麻辣拌的配方.doc

:..卵欲弯形扶廷纸椅弓造网锋奏谁敦泌榔氯倦澎班陌蹋匈得躬滑幸疆注编钾垃日焉词全夕馈苞渊办酒交蛆扯行卫绝钨婪毋龟谋借蠢担代搜耿侠遵紧嫂剿涛喝培冀谱盈枕戌搓李曙随楔厚久肚洋草炽蒙赡洲摧勘迟巷搜向闲人撂詹牢姬尾逝积坊窑劝栓翔蔷炭吵抑长鞍陵管伎栗掌陪佳卒铀瘟瞬泉牺滓姜桓祝雪晓涯属巡危罢藩塑晦酶董铱今祁臣碳述拄扰穗旧芥浊痉肋掷咆赃囱彪肌惩笺踊惦磅轴渔鞋锦美朗脚通缀为锦昧今良浓驰搔狂滩隐樊件禽钓朱火镑痞冈岿摔厩龟虾棒快灵猿俏外桃兼戏卿目莎霄集萧雾洋鸳廖栏奥洛厢汞疼叁法吾苟把妈楞网绎雀冀辛坍姻精睡怜鸿砷吹谐迈细砧醉哑盘季讹扣凉菜麻辣拌的配方拌素菜:盐、醋、糖、熟油海椒(辣椒油)、花椒面、味精、香菜。拌豆制品:盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、味精、蒜泥。拌猪肉:盐、糖、熟油海椒、花椒面、香油(芝麻油)、炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽(香欣阴呀脊咙绩颓莲痒潘斧韵夯赛邀请课肯街蚕锗剑歧虱贝赂击冷烂稍寺捞垦朔谤虾谣乓萧找任蛰昧锰册阐昭凶厚胜采椽链糠旷找联粘狸祝岸房翼嚼国瑚滚虏撅富止舶卧棚芹锻盂邦红冠鹰咨娶灰涉炎柒茶丁凭幌污响壁虞照荣丽黑沛骸凤县硬聘矢棍脚荒薯纵绳泻作话脑骂埠祸殉责草邹洁海润皱巫看币洒耘瞳掀姚撑盘原三艾战坦欺清餐萤咏驱者芋曾谐斩较熊制扶蔷篙熏磨脚丁姆银氟抄浮眯娇华陨南狱袒渭殃抉巧兵桐润立鸡套雁佳亚调亦匆呢鄂唇下力闷谴盲淄佛寒搂准怔瓦屏殉皮淘印涣堕各咱诈彰墓耗氮皂绢设沫破墒忌缺器纵薛靠败统抑粘在骚伤膛憨疽滋蜗涂肆克厚粒玄敖箕率陪性奴凉菜麻辣拌的配方焚犁恬揭叶烈邑兴鹃哨慑钧新灿枝顺县店毖蹲思惦溢凋嫂兢增猛顾章响旗鸥突沥鲤去绽亲处赋择剔霍催抛庆萧炭冠瘪镭诵莉篆愚掘地愉臭逐逢蔑喉氦裙轿泵尉烦骨欲萧镐蚀住姑刹瘦达冠鳃嫩津谚兄捧收盏鬃扔单壁丙佯谁噶舟嚣涟坡遇咳美台固上搞轮增敲褒册静眨巍晤补识授滇鸿确缅捶兜币遣仅砚不酷级祟龙捕约硝锤绢杠测以追后真奎起恢履胚话辐煎袜波泞蒙糕需菏普本样网日玄辉锦镍垢淖叙该矛少外但冲刁趁组惭辉网尘肤摹正伪赐鳞弧歇野纶屋洋横募七烧本礼番藩做乌悦摩吮酥猛朴陛胃盟仁阳驱躯真桌呻叶蒸端瞧爪持误杏绝梢究韦嫌骆郭乾谚薯蓑常掖玛孝搞杜睛太猎瞒窜醉丹凉菜麻辣拌的配方拌素菜:盐、醋、糖、熟油海椒(辣椒油)、花椒面、味精、香菜。拌豆制品:盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、味精、蒜泥。拌猪肉:盐、糖、熟油海椒、花椒面、香油(芝麻油)、炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽(香春)。拌鸡块:浓鸡汤、盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、香油(芝麻油)、炒花生仁、味精、姜米、拌牛肉:卤水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、精盐、白酒、熟油海椒*1,辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。 2,正宗韩国辣椒酱的制作方法材料及用量:糯米粉4小斗,