2014-2019年中国发酵制品市场行情现状研究及投资价值方向决策报告.doc

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第一章 2011-2014年世界发酵制品行业整体运营状况分析 1
第一节 2011-2014年世界发酵制品行业运行环境分析 1
第二节 2011-2014年世界发酵制品行业市场格局透析 1
一、世界发酵制品发展史 1
二、世界发酵工业的发展趋势 3
三、世界酵母市场分析 4
四、酵母抽提物(YE)全球快速增长 8
第三节 2011-2014年世界发酵制品主要国家运行分析 9
一、日本酵母制品市场动向 9
二、韩国酵母制品市场动态 11
第四节 2014-2019年世界发酵制品新趋势探析 11
第二章 2011-2014年中国发酵制品产业运行环境解析 16
第一节 2011-2014年中国宏观经济经济环境分析 16
一、2013年中国宏观经济运行分析 16
二、2013年宏观经济形势分析及展望 24
三、“十二五”中后期我国经济增长潜力分析 36
第二节 2011-2014年中国发酵制品市场政策环境分析 46
一、中国发酵制品标准 46
二、相关行业政策 46
三、食品工业“十二五”规划中关于发酵制品的规划 47
第三节2011-2014年中国发酵制品市场社会环境分析 48
一、居民饮食习惯 48
二、餐饮业市场运行稳定性增强 49
第三章 2011-2014年中国发酵制品行业市场运行态势剖析 50
第一节 2011-2014年中国发酵制品动态分析 50
一、我国多种发酵产品世界领先 50
二、2011年中国发酵工业协会更名为中国生物发酵产业协会 50
三、2013年中国发酵制品发展分析 51
四、大力发展循环经济节能减排初见成效 53
第二节2011-2014年中国发酵制品市场发展现状分析 54
一、发酵制品运行特点分析 54
二、中国发酵工业发展迅速 55
三、发酵工业生产的原料结构 55
第三节 2011-2014年中国发酵制品技术应用现状 56
一、自主创新能力显著增强生产技术工艺和装备水平快速提高 56
二、生物发酵产业探寻可持续发展之路 56
三、大豆低聚肽应用及技术 57
四、2011年采用多种酵母经一步法途径生产纤维素乙醇 58
五、2011年发酵行业关键共性清洁生产技术产业化应用取得突破 58
六、2011年“功能性低聚异麦芽糖发酵耦联清洁生产及资源化关键技术开发”项目通过验收 59
七、发酵工程:借菌种升级产业 59
第四节 2011-2014年中国发酵制品工业热点问题探讨 60
一、原材料问题 60
二、技术瓶颈问题 60
三、节能减排问题 60
四、标准化问题 61
第四章 2011-2014年中国发酵制品市场深度剖析 62
第一节 2011-2