中餐菜谱.docx

中餐菜谱篇一:中餐菜谱小菜类 Colddishes 樱花海蜇头25元/碟SakuraJellyfishhead 西芹鸭珍18元/碟Celeryduckgizzard 五香牛肉18元/碟Spicyroastbeef 醋蹄18元/碟Pigfeetpickledinagedvineger醋泡鸡爪12元/碟Chickenfeetpickledinagedvinegar香辣巴浪鱼12元/碟Spicypacificsaury 藕然相遇12元/碟Lotusrootslice 爽口小青瓜12元/碟Crispycucumber 花生丁香鱼12元/碟 Whitebaitmixedwithpeanut 红油方笋8元/碟Fangzhushootsinchilioil 香菜豆腐丝8元/碟Carawaytofustrips 凉拌金针菇8元/碟 Mixedvegetableswithgoldenmushrooms脆萝卜皮6元/碟Fragrantandcrispyturnippeel酸辣萝卜条6元/碟Sourandhotturnippeel 洋葱木耳6元/碟Onionandagaric 盐酥花生6元/碟Saltedroastpeanut 四川泡菜6元/碟Sichuanpreservedvegetable 鲍、参、翅、燕 Abalone,ginseng,fin,cubilose红烧阿一鲍鱼298元/位BraisedAhYatabaloneinbrownsauce木瓜炖官燕288元/位Braisedcubilosewithpapaya 红烧大鲍翅188元/位Braisedabalonefininbrownsauce木瓜炖雪蛤38元/位Braisedsnowclamwithpapaya 玫瑰鲜味鲍22元/位 Delicateroseabalone 海参扣鹅掌128元/份Braisedgoosewebswithseacucumber鲍丝蒸龙虾时价 Steamedlangoustewithabaloneshreds 粤式烧卤 Cantonesesaute 白斩家鸭88元/份Boiledhomeduckslice 皇朝水晶鸡68元/份Chickeninaspic 白斩贡鸡68元/份Boiledchickenslice 潮式卤水拼58元/份Chaostylemarinatedhodgepodge五福大拼盘58元/份篇二:中餐菜单面点: 野菜大包6元/个海情大蒸饺5元/个地瓜面包子5元/个蘑菇包48元/份虾仁水饺48元/斤蒸铁棍山药36元/份桂花烤金瓜36元/份海情大馒头18/个明炉煎饺18元/半打飘香榴莲酥36元/半打葡式蛋挞36元/半打三情锅贴18元/半打水饺(肉三鲜、虾仁、三鲜、素三鲜、鲅鱼)46元/斤特色海带大包5元/只五谷丰登8元/位、48/份杏香玉米饼30元/半打面(芸豆蛤肉、牛肉卤蛋、鸡汤蘑菇、清汤)6元/碗芝麻水煎包24元/半打汤菜类海蜇里子炖白菜58元/份比管鱼炖豆腐38元/份香菜鱼丸48元/份满汉狮子头58元/份汤类蛋清苦瓜羹野生蛎肉牛毛菜汤翅汤煨鲜菇各吃干烧大明虾48元/只青介牛扒38元/份肉末海参捞饭78元/份沙锅鸽煲翅788元/位蒜蓉包配牛排58元/位富贵金丝虾58元/位蚝皇南非鲍588元/10头、688元8头龙井问翅498元/位木瓜炖雪蛤88元/位砂锅浓汤翅218元/位凉菜江南炒俏茄墩22元/份炝拌海肠48元/份鲜果蓝梅藕22元/份泰椒酸辣猪手38元/份娃娃菜炝比管鱼32元/份田七百合拌核桃仁32元/份海情酱螺头时价锦绣刺身拼盘大份5种398元/份小份3种298元/份上海酱瓜条22元/份有机蔬菜蓝68元/份丰收老坛子36(半打/6个)胶东大拌菜48元/份山茄拌剔骨肉32元/份捞拌茭瓜丝18元/份圆葱拌脂渣38元/份土豆丝拌海蜇皮18元/份元葱拌苦肠38元/份香椿苗拌鲜桃仁38元/份海情风味牛肉58元/份关东酱牛肉58元/份辣根秋葵28元/份月牙小菜22元/份水晶肴肉36元/份果碎拌荠菜22元/份柚子酱拌苦瓜22元/份醉蟹钳32元/份炝拌裙带苗22元/份蛋黄鸭肘卷32元/份风味老咸菜32元/份麻辣牛筋42元/份白菜拌老板鱼22元/份苦菊拌黄花28元/份巧手鸡丝蜇皮36元/份金钩小脆瓜28元/份流亭猪蹄36元/份冰脆西芹28元/份蒜片拌贝丁28元/份家乡鸡蛋蒜23元/份芦荟百合26元/份茴香苗拌麦粒22元/份三味豆腐32元/份热菜肉沫鲨鱼肚58元/份博山炸肉48元/份蛤蜊肉土豆饼28元/份海蜇里子汆蛋48元/份川苏小炒肉58元/份蒜香碟鱼头48元/份四味海水豆腐48元/份石锅焖土鸡68元/份奇妙虾球118元/份海鲜萝卜茸汆蛋38元/份油淋菊花蜇头48元/份虾虎肉汆蛋36元/份葱烧鹿筋铁棍山药88元/份渔公渔婆58元/份冬菜蒸豆腐28元/份老西镇炒鸡心