湘侬寨餐饮新品上市策划.docx

湘侬寨餐饮新品上市策划篇一:1-14湘侬寨餐饮新品上市策划大学生毕业论文(设计) 湘侬寨餐饮新品上市策划姓名:王忠学号:20XX05040033 所在院系:经济贸易管理系学科专业:市场营销指导教师:郭义祥二〇一二年十一月前言中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要的作用。湖南湘侬寨餐饮管理有限公司“湘侬寨”品牌于20XX年6月创立。湘侬寨是一家以传播湖湘文化、弘扬湘菜产业、发展全国连锁为营销宗旨的上规模的特色餐饮连锁机构。此次主要是为湘菜风味食品“湘侬寨”做一份上海市场的新品推广策划方案。希望通过本次新产品推广,能够为企业树立良好形象,提高销售额,扩大产品市场占有率,提高企业知名度和美誉度。通过一系列宣传活动,使“湘侬寨”能够顺利进军上海市场。本次策划主要是在电视广告的播放、公关活动和终端促销活动的宣传及媒介的传播的基础上,对“湘侬寨”在上海市场进行新品推广策划,并作出相应的活动,与活动方案相匹配的推广策略,为更好的进入上海市场从而赢得消费者的肯定。目录一、市场分析.......................................................1 (一)宏观环境以及行业分析.......................................1 (二)消费者对产品的偏好分析....................................1 (三)竞争者产品分析............................................1 二、新品分析.......................................................1 (一)产品的特点.................................................1 (二)产品核心利益...............................................2 三、产品SWOT分析..................................................2 (一)S(优势)分析................................................2 (二)W(劣势)分析................................................2 (三)O(机会)分析................................................2 (四)T(威胁)分析................................................2 四、产品定位.......................................................2 五、推广目标.......................................................2 六、推广策划.......................................................2 (一)推广主题....................................................2 (二)广告语......................................................3 (三)媒介选择....................................................3 (四)公关活动....................................................3 (五)促销活动....................................................3 七、经费预算.......................................................3 八、效果评估.......................................................4 一、市场分析(一)宏观环境及行业分析中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要的作用。特别是近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,成为“热门”行业之一。餐饮业有“百业以餐饮为王”之说,且一向被视为一枝独秀,也是最具吸引力的行业之一。(二)消费者分析据中国烹饪协会统计调查:中国有5亿人喜欢吃辣,这说明湘菜具有巨大的潜力。可见发展以特色湘菜